中国古代十大残忍“黑暗料理” 这些菜肴是怎么诞生的

Question

如题所述

Answer 1

　中国十大残忍菜肴
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　　第十名 醉虾
　　故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
　　残忍度：★★☆
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　　第九名 风干鸡
　　做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。
　　残忍度：★★★
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　　第八名 龙须凤爪
　　非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
　　残忍度：★★★
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　　第七名 活叫驴
　　你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
　　残忍度：★★★☆
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　　第六名 烤鸭掌
　　活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
　　残忍度：★★★★
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　　第五名 铁板甲鱼
　　将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
　　评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
　　残忍度：★★★★☆
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　　第四名 浇驴肉
　　这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
　　残忍度：★★★★★
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　　第三名 三吱儿
　　刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿）收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”。（共三吱儿）菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
　　残忍度：★★★★☆
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　　第二名 猴头
　　这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
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　　第一名 人参果
　　其实这道菜想想就他恶心简直不是人吃的东西！
　　我看最变态的是古代的著名厨子 易牙 。他曾经把自己的儿子做成菜给那个是齐王吃，满足了他主子吃人肉的愿望…………
　　选每月十五新生之男婴，三天以内的，用密法养至100日，以13味天阴药材做汤沐浴三日，内服外津，上锅清蒸可食，名为人参果，最是滋阴养颜的食补方子。’呵呵，确实是残忍了点，不过据吃过的人说味道是个中绝味，天下没有一物可与之相比，当年确是佘隆一道绝品菜，当时沪上大佬的姨太太们都以吃到这个菜为荣。

Answer 2

作为黑暗料理界首领，自然需要奉献出匹配身份的黑暗料理，虽然如此鲜血淋淋的烤肋排，并不含任何色素添加剂，如此甜辣略带酸味的口味，肋排鲜嫩多汁，不论小孩还是年轻人吃下一口，怎么也停不下来，学会制作这道黑暗料理吧！你就是我大黑暗料理的忠实教众！！！！
用料
猪肋排 750g
洋葱 1个
蒜 2瓣
黑胡椒 适量
朗姆酒 50ml
蚝油 80ml
蜂糖浆 80ml
盐 适量
孜然 适量
姜粉 一汤勺
黑糖 1汤勺
苹果醋 30ml
番茄酱 150ml
水 150ml
李派林 一汤勺
辣椒粉 一汤勺
烟熏辣酱 一汤勺
黑暗料理地狱排骨的做法
将姜粉，孜然，盐，李派林，蜂糖浆，辣椒粉，烟熏辣酱，苹果醋混合均匀，涂抹在肋排上，包裹起来，放入冰箱腌制8小时
洋葱切碎，蒜切碎，将剩下的条件一并放入锅中，大火烧开，小火熬二十分钟直到所有调料均匀混合，密封备用
腌制好的肋排拿出用厨房纸巾吸干水份，包裹在锡纸中
预热烤箱10分钟，上下火200，时间80分钟，将包好的肋排放入
时间到了取出，掀开锡纸，均匀涂上熬好的烧烤酱料，不盖锡纸，烤箱中层180度10分钟，拿出再刷酱料200度中层10分钟
最后刷一次酱料，250度烤箱上层15分钟，取出，完美黑暗料理就此诞生！

Answer 3

铁甲鱼，烤乳猪，油炸蚕铜，毛鸡蛋被评为最残忍中国菜。

Answer 4

这种菜肴根本谈不到文化，我认为还是人性中有些让人扭曲的心理在作祟。不管什么理由，如果对一种动物的摧残，让它达到身体极限，忍受超长痛苦，如果还能下咽，都会让我觉得十分冷齿。

Answer 5

一，龙须凤爪，将鱼的鱼须剪下来作为龙须，将鸡的鸡爪中间的那块肉割下来作为凤爪，这道菜的原材料就基本齐备了，看起来这是很平常的一道菜，但这道菜却要求是从活鱼和活鸡身上直接取下来，相当于断掉了它们的手足或者味觉，十分残忍。



二，炒羊唇，这道菜的发明者认为，羊身上唯一可取的肉就是它的嘴唇，而如果要凑齐一盘炒羊唇，至少需要几十只羊，也是从活体上切下来。

三，烤鸭掌，将鸭子放在铁板上，然后缓慢都铁板进行加热，温度渐渐升高，鸭子在上面挣扎起跳，也不会有烧焦的危险。时间一到，从还未死去的鸭子腿上切下鸭掌装盘。

四，浇驴肉，这是一道变态人士最爱的菜，而他们爱的也不是这道菜的味道，而是观看做这道菜的过程：将活驴绑在某处，由食客挑选要哪块肉，厨师切开驴皮，用滚烫的汤汁来将这块肉浇熟，然后食用。驴就在他们的眼前。



五，脆鹅肠，

厨师伸手从后面进插入活鹅的肚子，将鹅的肠子拔出，他们说这样是最新鲜的。

六，铁板甲鱼，先将甲鱼在清水中放几天，洗干净肠胃，然后让入特制的容器中，容器内有一个特制的碗，碗里有事先熬好的汤汁。用火拷炙容器，甲鱼渴了就会喝容器里的汤汁。这对火候的要求极为严格，因为火候不到甲鱼不会喝汤，火候太过甲鱼就被烤死了。

七。风干鸡，用极快的速度将活鸡拔毛，剖腹，再迅速将香料填入鸡肚子然后缝合，挂在通风处。此时的鸡还未死去，也未被放血，只能在风中咕咕地叫，极为惨烈。



八，三吱儿，曲老鼠幼崽若干，用烧红的铁筷夹老鼠时，将老鼠蘸酱时，将老鼠咬掉时，老鼠都会“吱”一声，一共吱三声，故名“三吱儿”。



九，猴头，将活猴卡在事先准备好的器械里，让猴子的头不能乱动，快刀打开它的头骨，将葱花和热油倒入其中，搅拌后食用，期间猴子还活着，简直惨不忍睹。呕。

十，碳烤乳羊，将怀孕待产的母羊完全烤熟，然后剖腹将其肚里的小羊取出食用。