地瓜和牛奶可以一起吃，两者之间并无相克。地瓜的营养物质含量非常丰富，包含丰富的糖质、矿物质、食物纤维，地瓜的通便性也很强，搭配牛奶食用，既可以增加甜味，又可以利于进食。因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分，所以牛奶可搭配多种食物进食。
扩展资料：
与牛奶犯冲的食物：
1、巧克力。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者搭配在一起会结成不溶性草酸钙。这极大地影响了人体对钙的吸收，严重者会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢的现象。所以下次千万别去喝巧克力味的牛奶咯！
2、牛奶中不宜再加钙。
牛奶富含钙，“加钙奶”、“高钙奶”都没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使其营养丧失。
3、水果。
是不是习惯喝完牛奶再来个水果？其实这样是不对的，喝完牛奶后，酸性水果不能立即吃，因为牛奶中的蛋白质，容易与果酸发生凝固反应，影响牛奶的吸收和消化，所以，如果要吃酸性水果，最好等到一小时后再吃。
4、糖。
在暖暖的牛奶里加入一勺糖，牛奶变得更加香甜，营养专家说这样也是错误的。牛奶加热并放入糖，会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。如果实在觉得牛奶不够香甜，可以等到牛奶凉了之后再加一块糖。
参考资料来源：人民网-当心！10种食物与牛奶犯冲 同吃反致病
地瓜和牛奶可以一起吃，两者之间并无相克。地瓜的营养物质含量非常丰富，包含丰富的糖质、矿物质、食物纤维，地瓜的通便性也很强，搭配牛奶食用，既可以增加甜味，又可以利于进食。因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分，所以牛奶可搭配多种食物进食。
拓展资料
地瓜红薯富含粗纤维、维生素和矿物质，但缺乏蛋白质和脂质，所以搭配富含蛋白质的牛奶一起吃的话，正好形成互补作用，使人摄入的营养素更加全面。但是两者同时食用时，就算是肠胃耐受者，也应注意不要吃过量。人平时都是吃精细米面，突然吃过量的粗纤维食物，肠胃会感到不耐受而产生不适感。可以尝试由少到多，让肠胃慢慢适应。
地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。 其中丰富的纤维质有助排便。地瓜内服可生啖或煮食。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
本回答被网友采纳地瓜牛奶蒸糕
地瓜，牛奶，面粉，蛋清，白糖，蛋黄，油
做法
1、将地瓜去皮蒸熟，然后捣成泥。
2、加入牛奶搅拌均匀，再加入适量面粉调成粘稠糊状即可。
3、将蛋清打入另一个容器，加适量白糖打发。
4、然后将打发的蛋清和蛋黄一起倒入地瓜中，再次搅拌均匀。
5、将准备好的容器抹好油，把地瓜糊倒入水开后上锅蒸20分钟即可。
地瓜牛奶
主料：甘薯50克 牛奶30克
地瓜牛奶的做法
1.地瓜洗净去皮，切成薄片，放入水中除去涩味。
2.将地瓜放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火熬软。
3.趁热磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可。
地瓜牛奶
甘薯
1.和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；
2.宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；
3.增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；
4.防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显；
5.抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
牛奶
1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
4.牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；
5.牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；
6.牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。本回答被网友采纳
地瓜和牛奶可以一起吃，两者之间并无相克。地瓜的营养物质含量非常丰富，包含丰富的糖质、矿物质、食物纤维，地瓜的通便性也很强，搭配牛奶食用，既可以增加甜味，又可以利于进食。因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分，所以牛奶可搭配多种食物进食。
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地瓜红薯富含粗纤维、维生素和矿物质，但缺乏蛋白质和脂质，所以搭配富含蛋白质的牛奶一起吃的话，正好形成互补作用，使人摄入的营养素更加全面。但是两者同时食用时，就算是肠胃耐受者，也应注意不要吃过量。人平时都是吃精细米面，突然吃过量的粗纤维食物，肠胃会感到不耐受而产生不适感。可以尝试由少到多，让肠胃慢慢适应。
地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。其中丰富的纤维质有助排便。地瓜内服可生啖或煮食。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%9C%B0%E7%93%9C/13843472?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-地瓜">百度百科-地瓜、/baike.baidu.com/item/%E7%89%9B%E5%A5%B6/28828?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-牛奶">百度百科-牛奶
红薯的主要成分是淀粉、胡萝卜素、叶酸、多种维生素C等成分。而牛奶的主要成分是水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。这些成分之间没有什么冲突。