生蚝可以生吃。
生蚝生吃做法
准备材料:生蚝、柠檬、香菜、椒辣酱。
步骤:
1、生蚝放在清水下,用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净。
2、用工具撬开生蚝,用小刀确定肉是活动的,直接可以倒进嘴里的。吃生蚝从来都不会分成蚝肉和内脏,基本整个吃的,也不好分,一分就烂,不美观。
3、柠檬洗净后切开,挤出其汁淋在生蚝肉上。放入适量香菜叶,倒入适量辣椒酱,即可食用。
4、成品。
生蚝是可以生吃的,但最好选择生蚝生长环境的海水干净。
放大后的生蚝有很多微生物,建议大家高温后再食用。
生吃牡蛎味道更好,肉质鲜嫩,营养丰富,这才是吃海鲜的正确方式