与客户吃饭的讲究啊，取决因素很多，你们吃饭的动机，参加最深的层次，参与双方的关系都是需要考虑的因素。
第一，吃饭地点得注意。一般和客户吃饭呢，大多是为了增进彼此之间的感情，或者有一些事情要谈一谈，有时候就算饭桌上不谈，但作为一个活络感情，得打一个预备战。所以吃饭的地点要注意，一般选择一些比较安静，私密的地方。不要选择那种过于嘈杂的环境。比如说自助餐，这种地方就非常的不适合与客户去。你们选择正常的饭店或者是农家乐都是不错的选择。
另外呢，还要考虑到彼此之间有没有什么忌口的喜好上的差异，比如如果当中有回民让你们需要注意一下，不能吃猪肉。假如人比较多，最好也不要选择吃西餐，因为不一定有人能接受，而且气氛难以调动。
第二，参与对象要注意。假如是商务上得一些请客吃饭，假如对方有高层参与，那么我方一定也要有和他等级类似的高层参与，如果对方都是一些业务员，那么我们这边的也应该派出和他同级别的，即使有高层参与，也可以露露面显示一下尊重和重视，然后早早的离开。切记不要把过多的等级太低的人带进来，否则会给别人一种不好的印象。
第三，饭局礼仪。既然是请客吃饭嘛，所谓饭局不是吃饭，而是组局，所以一定要注意饭局礼仪。和客户吃饭吃不饱是正常的，吃饱了，那你想想当中有没有吃的忘乎所以而导致失态的地方。现在的商务宴会中啊，大家经常都不怎么喝酒了。所以千万不要去劝酒，或者把自己喝大，这是很丢人的。吃饭过程中呢，有的东西也可以提，但是不可以强求，不可以逼迫，否则下一次再也没有人跟你吃饭了。
大家都说呀，现在请客容易，可是别人愿意跟你吃饭难啦，毕竟上了饭桌。态度就不一样了。
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邀请吃饭的前提是你确实想请对方，而不是为了说几句客气话。可以参考下面几种方法：
(1)把交谈的时间安排到离吃饭较近的时间段。如果想中午请吃饭，可以十点半、十一点开始面谈。这样，大家在不知不觉中就到了吃饭时间，这时再提出邀请，对方在几番礼节性地推辞后，也往往乐于顺水推舟。
(2)在与对方顺利达成合作时，就势邀请客人一起吃饭，这个时候通常客人也是非常乐意赏脸的。
(3)工作完成以后，为了表达对对方的谢意，可以邀请。对于这样的邀请，对方一般会欣然接受。
我认为在工作当中与客户吃饭的时候有很多讲究，比如:注意礼节，吃饭的地点安排，吃饭的时间安排，还有对方是哪里人，符合什么菜系的口味。我们在吃饭过程当中，该怎么交流？我们应该怎样注意礼仪礼节。在吃饭的过程当中，怎么才能让对方感觉到愉悦和舒适？我认为这些都是我们应该考虑的问题。
在工作当中要经常与不同的客户吃饭，所以会有很多不同的讲究。比如公司安排我们去接待一个新的客户，我们又没有见过这个客户，不知道这个客户是哪里人，也不知道他喜欢什么菜系的口味。那么这个时候我们需要理性的去判断，吃饭尽量挑一个好一点的位置，让别人感觉到温馨和舒适。
其次，我们吃饭的时候呢可以让对方主动点菜，让她点自己喜欢吃的口味。我们也要注意礼貌和礼节。因为是初次见面，我们在交流过程当中要注意时间，尽量的多倾听对方的表达，在适当的时候多赞扬对方。我们还要去了解对方的性格，营造一个非常欢乐的气氛。
我们在吃饭的过程当中要注意卫生，也要文明用餐。不仅是吃饭要文明一点，我们说话也要文明一点，让对方感觉我们是有素质的人。在吃饭的过程当中尽量少讲话，等吃完饭再进行沟通，让对方能够安心舒适的是晚饭。
所以，在工作当中与客户吃饭是有很多讲究的。比如说安排在哪里吃饭，吃饭的时间，还有菜系的口味，文明用餐等都是非常重要的。