用料
圆蘑菇 2个
青花椒 两小把
虾 20只
小米辣 5个
干辣椒 6个
盐 两小勺
鸡精 一勺半。小勺
糖 一勺
老抽 两三滴，我的是草菇老抽！
生抽 两勺。喝汤的那种瓷勺子
香醋 几滴
料酒 两勺
葱 两段
姜 三片
蒜 三瓣
八角 一个
桂皮 两小片
红烧麻辣虾的做法
虾洗干净沥干水，元蘑菇切小方块，小米辣切小段备用。
锅倒油，八成热下，葱、姜、蒜八角、桂皮、青花椒、干辣椒、炒香后倒虾和圆菇下锅翻炒！
放料酒，盐、鸡精，糖、老抽、翻炒，香醋小米辣翻炒，！
加小半碗开水中火闷煮3分钟！
之后揭开锅盖开大火，这时放生抽，翻炒收汁！
（最好不要太干，有点汁沾这吃更入味！）
最后撒小葱和熟芝麻就ok了！
小贴士
图片没有小葱和芝麻！是本人忘记加了！加了更好吃！