第1个回答 2020-10-24
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到秋冬季节，便成了家家户户饭桌上的常客，做成萝卜丸子、炒萝卜丝、凉拌萝卜丝、萝卜炖肉等等，今天做的这个是一道爽口的凉拌萝卜丝，不用上火，简单一拌，爽口开胃，喜欢的朋友可以试一下。所用原料：青萝卜（北方一般都叫白萝卜）、青红辣椒、香菜制作过程：1、萝卜先去皮，然后切成薄片，然后切成均匀的细丝，丝尽量切得细一点，然后放进清水内浸泡。青红椒也切成细丝也放进清水浸泡。香菜切成段备用。2、把浸泡过的萝卜丝控水，浸泡过的萝卜丝口感更脆，然后把控净水的萝卜丝放进盆子内。3、盆内加入盐、味精水（味精化成的水）、白醋、适量的香油、少许的木姜油（木姜油不要放的太多），把切好的香菜放进去，搅拌均匀即可装盘。
第2个回答 2020-10-23
所用原料：
青萝卜（北方一般都叫白萝卜）、青红辣椒、香菜
制作过程：
1、萝卜先去皮，然后切成薄片，然后切成均匀的细丝，丝尽量切得细一点，然后放进清水内浸泡。青红椒也切成细丝也放进清水浸泡。香菜切成段备用。
2、把浸泡过的萝卜丝控水，浸泡过的萝卜丝口感更脆，然后把控净水的萝卜丝放进盆子内。
3、盆内加入盐、味精水（味精化成的水）、白醋、适量的香油、少许的木姜油（木姜油不要放的太多），把切好的香菜放进去，搅拌均匀即可装盘。
那么，为什么冬天要吃萝卜，吃萝卜到底有啥好处？
润肺
萝卜有一定的润肺止咳功效，尤其在冬天的时候，常会有燥热痰多、肺部不适等症状，经常吃些萝卜，可以有一定功效。
不上火
冬天天冷干燥，人们吃肉比较多，易上火，但是在吃肉的时候搭配吃一些萝卜，不但不会上火，还有很好的营养滋补作用。
缓解咽喉不适
冬天人们都喜欢吃温补食物，再加上空气干燥、容易感冒等原因，导致咽喉疼痛。萝卜有一定的消炎功能，对于这种嗓子疼等症状有一定的缓解作用。
补充维生素
萝卜中维生素C含量非常高，比梨和苹果都高，维生素C能软化血管，增加血管弹性，而且，萝卜里面没有胆固醇，老人很适合吃，不但能降血压，还不怕增加胆固醇。
很多人吃萝卜都喜欢煮汤吃，萝卜排骨汤、萝卜海带汤、萝卜羊肉汤等，其实，除了这些，萝卜跟牛肉和黄豆才是绝配，尤其在冬天的时候，有很好的的润燥作用，还能预防病毒性感冒哦。
据说我国的萝卜品种有两千多个，其中白萝卜、胡萝卜、青萝卜、心里美萝卜最为常见。白萝卜是冬季最常吃的一种，不管生吃、熟吃都可以，白萝卜含水量丰富，且维生素C含量高，煮水喝对天气干燥引起的咳嗽有很好的缓解效果。
胡萝卜中β-胡萝卜素含量丰富，它可以在体内转化成维生素A，对预防眼睛老化、防治暗视力有很好的帮助。另外β-胡萝卜素抗氧化作用强，能够帮助人体抵抗自由基的侵害，帮助机体免疫力，同时对视力也有一定的好处。
青萝卜属于绿色蔬菜，在中医理论中，绿色入肝，所以平时多吃青萝卜对肝脏有一定的效果，它能清肝火、疏肝气，冬季、春季适宜养肝，不如多吃点青萝卜。
第3个回答 2020-10-23
偶然间想起现在可以泡点萝卜泡菜，所以买了心里美萝卜。放到泡菜坛子里一多部分，剩下的用了糖醋的腌制方法快速的腌制了一些，没想到口感出奇的好。那天去天津路上买了沙窝萝卜，可是回来切开买回的，怎么那么辣，没有当时品尝的好吃，所以也用了腌制心里美萝卜的方法腌制了青萝卜。当成早点的小咸菜还是很好吃的，心里美萝卜的腌制还没来得及拍照片，下次买个心里美萝卜再和大家分享了
工艺：腌
口味：咸鲜味
时间：<一天
热量：较低热量
配料：
白萝卜1个 、 盐两勺、糖2勺、白醋3勺
烹饪步骤：
1.中等大小青萝卜一个，洗净，削皮备用。
2.削皮的青萝卜切成一厘米宽，4厘米左右的长条。
3.切好的萝卜条放到一个较大的盆里，放入这样的勺子，两勺盐。
4.两勺白糖
5.三勺白醋，因为个人喜食带酸味的食物，所以如果不喜欢的可以放两勺，拌匀，然后腌制一晚上，第二天早上就可以就着白粥吃了。确实不错。
6.腌制两天后就成这个样子了，不好看，但好吃。
烹饪小贴士：
1本人觉得为了视觉效果还是用心里美萝卜最好了。