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蒸出来的馒头有点酸怎么办?有没有补救的办法?
如题所述
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第1个回答 2020-02-15
用喷雾器均匀地在馒头上喷上少许白酒再把馒头蒸3分钟
相似回答
做出
的馒头发酸怎么
回事
?有
什么
办法
答:
面粉发酵后,盘面时碱加少了。下次
蒸馒头
稍微多放点,加多了会苦
蒸馒头有点酸怎么办
蒸好
的馒头酸补救
方法
答:
1、可以在馒头中间夹点菜或者白砂糖再食用
,这样可以减少馒头发酸的口感。2、
可以将馒头进行二次加工
,放入油锅中炸至金黄再食用,酥脆可口,口感会比之前好很多。3、
放入烤箱中烤至金黄再撒点水果酱再食用
也可以减少馒头发酸的口感。
发面
酸
了能
怎么补救
答:
解决办法,
你可以将面团蒸成包子,借助馅料可以有效的掩盖发酸的现象并且不会对人体带来危害
。还可以
将少量的碱面放进面团里揉匀
,这样也可以有效地缓解发面发酸的现象,如果对于碱面使用经验不足的话,小苏打也有化解发面发酸的功效,也比较容易在超市中购买到,不管是碱面还是小苏打,添加的量都要一点点...
蒸馒头
发面
发酸
了
怎么办
答:
可以加适量的小苏打或碱中和酸味
。蒸馒头的做法,准备材料:淡奶油:70克、酵母:2.5克、面粉:300克、小苏打:适量、水:70克、细砂糖:40克、盐:1.5克。1、淡奶油、酵母、面粉、小苏打、水、细砂糖、盐倒入面包机里,启动程序和成面团。2、面团和好后,启动发酵功能,把面团发酵至两倍大。3、...
馒头有酸味怎么办
馒头有酸味可以吃吗
答:
可以用相关蒸馍技术去攻关了。蒸好
的馒头发酸
是无法
补救
了,那么在馒头制作的过程中,如果发现面团缺碱,可及时去补救加些碱粉,有必要时,必须把制好的馒头坯子全部毁掉重新加碱粉搅拌和面,这样就从根本上防止了
馒头蒸
好后
发酸的
问题。在这个时候,千万不要抱着侥幸的心理去做尝试,其后果真得是你不...
发面
酸
了
没有
碱
怎么办
发面酸了没有碱可以添加其他什么东西呢?
答:
当发面
酸
了没有碱时,可以尝试以下方法进行修复:1. 添加小苏打:小苏打是一种碱性物质,可以中和面团中的酸性物质,帮助面团恢复正常。在发现面团酸了后,可以在面团中加入适量的小苏打,搅拌均匀后继续揉捏。2. 加入酸奶或酵母水:酸奶或酵母水含有益生菌和酸性物质,可以帮助面团恢复酸碱平衡。将适量...
面发过了有点酸还能吃吗 面发过了
有点酸味怎么办
答:
就可以了,一点要多揉一会,不然
蒸出来的馒头
会黄一块白一块,影响味道,也影响美观。如果怕揉不匀可以加碱水,把碱用水化开,这样面会变粘,不好揉,需要再加一些干面粉,也是加到闻着没有酒糟味,揪一块面舔一下不
酸
,就可以了,化碱水要少放水,不然,一盆面,变一缸面就不好了。面发过...
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