怎么炖鱼头豆腐汤好吃又简单

如题所述

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推荐答案 2020-12-12

鱼头豆腐汤
原料：鱼头、豆腐、葱、姜、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、准备草鱼头300g 嫩豆腐250g
第2步、把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用
第3步、锅中倒入适量油，放入鱼头煎
第4步、煎到鱼头表面变色即可加入清水（以没过鱼头为准）
第5步、水烧开后，转入砂锅中，放入葱结小火慢炖
第6步、炖至汤汁奶白即可下入豆腐
第7步、放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味
第8步、加入盐后再炖两分钟即可出锅
第9步、完成

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第1个回答 2020-12-12

我觉得鱼头炖豆腐汤平时做的时候就可以把鱼头洗干净然后放入葱和姜把鱼头放入锅中然后等等那个再放点水发鱼头对开支后把豆腐放之内然后小火炖半个小时放入调料就可以了鲜又好吃。

第2个回答 2020-12-12

先把姜片放油锅爆香，然后把鱼头煎一煎，煎至两面金黄加入适量开水，大火煮开后放入切小块的豆腐，汤汁煮白时加入适量盐继续煮至软烂入味，加入白胡椒开吃。

第3个回答 2020-12-12

炖鱼头豆腐汤先把豆腐水煮，然后把豆腐拿出来，放鱼到豆腐汤里加盐煮熟，另拿个锅加油烧开放鱼烧2分钟后把豆腐汤倒进去，然后煮开放豆腐再煮开就做好了。追答

鱼要提前煮到半熟才放豆腐汤里再煮熟。

第4个回答 2020-12-12

把鱼头处理好，放在水里煮，豆腐最后放，简单直接好吃

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