馒头里面放了酵母能不能放泡打粉

馒头里面放了酵母能不能放泡打粉

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第1个回答 2018-06-03

蒸馒头放了孝母还要放泡打粉吗

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蒸馒头时酵母和泡打粉同时放吗?答：两样都可以的，但我还是建议用酵母粉把酵母用温水泡开，十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了。注意一定要用温水，水温太低无法激活酵母，水温太高会把酵母烫死。然后用这个酵母水和面。通常比例是——1杯水：三杯面。和面时注意别使劲，用筷子搅几下就好，你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方...

蒸馒头时酵母和泡打粉同时放吗答：蒸馒头时酵母和泡打粉可以同时放，原因如下：1、泡打粉是化学起发剂，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨，泡打粉用多了容易使面团发黄，因此使用时应注意控制用量；2、酵母粉是天然的成分，酵母是天然微生物，含有蛋白质、B族维生素、微量元素和膳食纤维，发酵用的酵母粉，大多为活性干酵母，使用时，加到面粉...

放了酵母,还要放泡打粉吗?答：可以。泡打粉和酵母是可以一起用的，但一般不建议一起使用，虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用，但同时使用的话面团容易蓬松的很大，使表面不光滑，这样会影响成品的口感。既放泡打粉又放发酵粉，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制发酵粉中的酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放...

做馒头酵母泡打粉两个可以同时用吗?答：辅料：糖40g、酵母5g、泡打粉5g 1、温牛奶放入面包机。2、加入白砂糖。3、加入面粉。4、加入泡打粉。5、加入酵母。6、启动揉面程序。7、揉成面团醒发至两倍大小。8、重新揉匀排气。9、分割成等份的剂子。10、将每个剂子都揉匀滚圆。11、蒸笼刷油。12、将做好的馒头生坯放入蒸锅。13、醒发半小时...

干酵母和泡打粉是不是同时放入面粉里搅拌答：酵母和泡打粉不能同时放，要先放酵母，现放泡打粉。具体做法如下：材料：面粉，酵母，盐抄，糖、泡打粉、水适量。1、面粉，酵母，盐，糖放在一起拌匀。2、加入泡打粉。3、再倒入适知量的清水，用筷子搅拌至无干粉状态。4、放入面包机和成面团。5、和好的面团取出放到了盆里，放置温暖处发酵。6、发酵...

我蒸餸头先放了发酵粉不小心又放了泡打粉能吃吗?答：蒸馒头先放了发酵粉，不小心又放了泡打粉，当然是可以吃的，因为你泡的苏打粉和泡打粉他们的效果都是一样的，所以吃是可以吃的，但是口味的话可能并不是特别好。

酵母和泡打粉一起使用答：酵母和泡打粉是可以一起使用的。泡打粉和酵母同时使用，可以制作馒头和面包等多种食物，不仅能使做出来的食物不黄，并且松软好看，甚至还能一定程度提高食物的口感。泡打粉属于一种复合膨松剂，主要是用苏打粉添加酸性材料，再使用玉米粉填充后，制成的白色粉末，而是酵母是一种单细胞真菌，主要用来发酵食物，...

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