钓到白条后怎么吃，油炸白条的烹饪方法

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
白条鱼
500g

辅料
æ²¹
适量
盐
适量
生姜汁
适量
生抽
适量
五香粉
适量
孜然粉
适量
步骤

1.白条鱼收拾干净。

2.放入盆中加入玖顺生姜汁。

3.加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。

4.将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。

5.全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。

6.上油锅，油温170度下入鱼炸。

7.炸至外皮酥脆，捞出晾凉。

8.重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。

9.沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。
小贴士
1.腌制越久越入味，建议加长腌制时间。
2.静置面粉被鱼身吸收，防止油炸的时候，锅内掉落面粉，影响炸鱼的品相，面粉高温容易糊。