里脊里脊肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

原料：里脊肉、红椒、黄椒、洋葱、蛋清
调料：淀粉、面粉、盐、料酒、醋、白糖、酱油、葱、姜、蒜
做法
1、里脊肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。
2、三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。
3、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。
4、取一个小碗，加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉，调成味汁，还可以再加入少许番茄酱。
5、炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油；油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油。
6、锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁。
7、待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。

Answer 2

大约3个人分量的里脊肉，外酥里嫩搭配特腾腾的米饭，一人就吃光了。

Answer 3

Answer 4

碎炒里脊

用料

里脊一条；青椒两个；红椒一个；大蒜；香菜

做法

里脊，青红椒，大蒜，香菜都切碎备用。

热油，里脊炒到变色，加一点料酒和生抽。

肉弄到旁边，放青红椒翻炒几下，放点盐，再把肉扒拉回来一起炒匀。

加蒜末和香菜翻炒两下，加盐和鸡精，出锅。

烤里脊肉

用料

里脊500g；自然鲜酱油20g；蚝油20g；料酒5g；盐酱油和蚝油中都含盐，根据个人口味适量添加；叉烧酱20g；淀粉10g；葱，姜少许；洋葱根据个人喜好添加；孜然，辣椒粉，胡椒粉根据个人口味适量

做法

里脊肉切成1cm左右厚的大肉片

将除了孜然和辣椒粉之外的其他调味料混合，将肉片腌制，最后放入淀粉多抓一会

大概腌制30分钟，将肉片平铺在烤盘的锡箔纸上，在表面均匀的洒上孜然和辣椒粉，烤箱160度预热后放入烤盘，十分钟后取出翻面，在反面洒上孜然和辣椒粉，再烤十分钟就ok啦本回答被网友采纳

Answer 5

里脊肉切成丝，青椒切成丝，炒锅加油烧热，放入葱姜蒜炒出香味，再放入肉丝翻炒，肉丝变色后加入青椒丝继续翻炒，再加入适量的食盐，少许的酱油翻炒至青埱变色就可以了