和面时放点盐，再者我们家乡好多人也喜欢放食用碱，面条会变黄，就喜欢这样的味道，不妨一试
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第1个回答 2017-11-06
一般常用的就是筋力源FH等。淘宝有卖的，可以试试。
第2个回答 2016-05-08
加适量盐，蛋清
第3个回答 2016-05-08
少盐少碱追答
添加剂不能用
还有就是技术
追问放盐放碱这些我都知道啊，
追答
这些我都试过，不如人家卖的劲道
追答是你技术问题，不是需要加什么
追问什么技术？可以说说吗
追答你做了多久咯
追问我没有做这个
我做的是板面
追答嗯
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