第1个回答 2022-07-29
韭菜盒子怎样做，香脆酥软，老人小孩都爱吃？
这一款韭菜盒子简单又迅速，无需揉面，薄皮松脆，不容易皮破漏馅，起锅趁热吃味儿特别美，我这个做法要用小馄饨做皮，韭菜中加一点生鸡蛋，虾米皮，粉丝用于调肉馅，食物非常丰富，口味一点不差，家里的老人孩子爱吃。
早饭我做了这美味可口，香酥软嫩，简易快手视频便是一锅，老人小孩都爱吃。下面，我将这道“韭菜盒子”的做法送给你们，祝朋友们身心健康！【韭菜盒子】食物：韭菜、生鸡蛋、粉丝、馄饨皮、木薯淀粉、盐、热锅冷油、耗油。作法：
第一步
提前准备一小把韭菜，3个鸡蛋我少放了一个，粉丝一卷，馄饨皮我买了1.5块的大约30张。韭菜提早清洗沥干水分，切割成段儿，粉丝用温水泡软，两个鸡蛋打进碗中，添加少许的盐，搅拌均匀。
第二步
韭菜段装进盆，加一勺热锅冷油后搅拌均匀，这一步是为了防止韭菜馅出水量。起锅烧油油烧以后，将混合较好的鸡蛋液放进锅中中迅速滑散成这样的小颗粒物，晾凉预留。泡好的粉丝控掉水份，切割成段儿，添加韭菜段中，鸡蛋碎也加入，此外我还就加了点虾米皮，提升鲜香。
第三步
最终只去加1勺盐，2勺耗油搅拌均匀就行了，虾米皮有盐味，盐的用量需要注意，别加多了会造成韭菜馅太咸。取张馄饨皮铺平，在上面放入韭菜生鸡蛋包馅，馄饨皮4周沾到水，从下往上卷2叠成长方型，韭菜盒子就做好了，先后所有做好，随后盘里打进一个鸡蛋，加一点木薯淀粉拌和成并没有颗粒物，做好的韭菜盒子放进，均匀裹上鸡蛋液。
锅中添加适量油，等候温度6成热，放入菜盒面坯，正中间多滚动几回，维持遇热匀称，等候双面变为金黄，就可以捞起来控油补水。起锅后韭菜盒子，表皮酥香爽口，包馅美味丰富多彩，咬一口别提有多好吃了。
第2个回答 2022-07-29
首先取适量的面粉，然后加入盐，再用开水倒入，把面活成光滑的面团进行洗发，然后去准备馅儿料，取一个容器，里面加入韭菜碎鸡蛋碎，然后再加入食用油，白胡椒，盐，搅拌起来，这样馅就做好了，把醒好的面分成均匀大小的剂子，然后擀成薄饼状，把馅放入，然后再包口，再放入电饼铛中，煎至两面金黄，非常好吃的韭菜盒子就算好了。
第3个回答 2022-07-29
我们在制作的时候，首先把韭菜清洗干净，然后切成碎末，把酒菜放在锅中，倒上香油和素油，继续翻炒，再加入一些芝麻就可以捞出了，然后再用活好的面把这些韭菜包裹起来，放在锅中烙着两面金黄就可以食用了
第4个回答 2022-07-29
首先把韭菜盒子的馅给调好，面也得活好，并且捏出来以后用油过一遍，酥脆美味
相似回答