家常炖蛋的美味做法？

Question

如题所述

Answer 1

材料

主料：鸡蛋100克，

调料：色拉油3克，料酒5克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，大葱3克

做法

1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；

2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。

小诀窍

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

Answer 2

家常炖蛋的美味做法，其实炖鸡蛋的话，用米汤顿鸡蛋是最好吃的，最嫩的最香的，用米汤炖的鸡蛋，真的是味道很好，比用白水炖的好吃，把米汤过滤出来以后，等它冷了温了都可以打在蛋里面，把打两个蛋，三个蛋都可以，要看你容器有多少，有多大打了以后低点猪油，然后加点盐就可以了，非常非常香

Answer 3

1
白贝放水里泡一夜，吐吐泥沙，并把外壳刷干净。
2
把3个鸡蛋和适量的盐，放入40度左右的温水拌匀，备用
3
把3分之二的鸡蛋液隔水蒸熟（约5分钟)
4
把白贝放入沸水，加盐煮至壳张开口关火捞出备用
5
把炖好的鸡蛋整齐摆放煮过的白贝，可以把多余的白贝肉，取出来放在盘里的白贝壳中，让每个白贝壳里有两个白贝肉
6
把剩下3分之一的鸡蛋液浇在白壳上，盖上锅盖开水蒸2分钟左右
7
出锅放葱装饰即可

Answer 4

家常炖鸡蛋糕就是把两个鸡蛋打入碗里，再加入少许的香油，盐少许调散以后可以加一点温开水，这样蒸出来的鸡蛋糕就会口感更嫩更好吃

Answer 5

家常炖蛋我没有做过，我觉得红烧 或者是熏一下，然后加上调料 嗯，那小火慢炖，像那种qq弹弹的，我觉得能挺好吃