怎样识别馒头是否含有吊白块?

Question

如题所述

Answer 1

1. 吊白块的鉴别方法：普通消费者在购买豆腐、银耳、腐竹等食品时，可以通过观察颜色和质感来鉴别。异常鲜艳的颜色可能是添加了吊白块；黄豆皮、油豆皮等食品添加吊白块后会颜色发黄，烹饪后形状较完整，口感筋道。
2. 海鲜中吊白块的鉴别：购买海鲜时，可以通过闻气味来判断。新鲜海鲜有腥味，而添加了吊白块的海鲜会有刺鼻的福尔马林气味。
3. 为何非法添加吊白块：吊白块是一种工业用品，不是食品添加剂。一些不法商贩为了增白、保鲜、增加口感和防腐，将吊白块掺入食品中。
4. 吊白块的危害：吊白块对人体肾脏、肝脏、中枢神经、免疫功能和消化系统等都有损害。甲醛是已知的人类致癌物质，添加吊白块的食品在加热后会分解出甲醛等剧毒致癌物质，对人体健康造成严重威胁。