绿豆和啥不能一起煮?

如题所述

您好,绿豆不能和以下食材同时煮熟有以下几类:

1. 莴苣:绿豆和莴苣同食容易导致中毒,所以要分开煮。

2. 木耳:绿豆中的维生素C会破坏木耳中的胶质,影响到吸收,所以最好不要一起煮。

3. 黑豆:绿豆和黑豆同煮会互相影响蛋白质的消化吸收。

4. 猪肉:猪肉脂肪含量高,容易让煮绿豆的汤变得油腻,影响营养吸收。

不过要煮绿豆汤的话可以搭配西米一起煮,这样煮出来的绿豆汤会很好喝,做法:这两类食材分开来煮,西米煮到透明状就放在旁边备用,侍绿豆煮好,直接加入绿豆汤中用汤匀拌匀再加适量的白砂糖调味(个人建议,每个人的口味都不同,仅供参考)
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