大盘鸡和黄焖鸡有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

二者的区别有用料不一样、口感不一样、制作工艺不一样。
1、用料不一样。大盘鸡是新疆地区的美食，主要用料除了鸡肉之外还有土豆、粉皮等，而黄焖鸡除了鸡肉之外还可以加入黑木耳、青椒等配菜。
2、口感不一样。大盘鸡吃起来是香辣口感的，但是黄焖鸡有辣的还有不辣的。
3、制作工艺不一样。大盘鸡是用炒锅炒制而成，但是黄焖鸡是用砂锅烹饪而成的。