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    • 爆炒虾仁怎么做好吃，爆炒虾仁的家常做法

    如题所述

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    推荐答案   2017-02-25
    爆炒虾仁的家常做法
    食材
    主料
    鲜虾
    300g
    黄瓜
    100g
    辅料
    æ²¹
    适量
    盐
    适量
    胡椒粉
    适量
    淀粉
    适量
    料酒
    适量
    姜
    适量
    蛋清
    适量
    麻油
    适量
    步骤

    1.准备好鲜虾和黄瓜。

    2.黄瓜去皮切成小块。

    3.把姜去皮剁成姜米。

    4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。

    5.在虾肉的背上划一刀取下虾线。

    6.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。

    7.烧热锅内放油爆香姜米。

    8.放入浆好的虾仁迅速滑散。

    9.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。

    10.勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。

    小贴士
    虾仁上浆已经调好味了，就不要再添加任何调料了。虾仁炒制最后勾芡一定要勾薄芡，使成品更加鲜亮。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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