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热牛奶冲食生鸡蛋好吗..?
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推荐答案 2014-03-07
不用牛奶冲鸡蛋
有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,认为可以补上加补,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。
生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需要一定的温度,仅仅靠牛奶的温度,细菌是不能全部杀灭的,食后会引起胃肠炎。
生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白,它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
生鸡蛋的蛋白质不易吸收。
因此,不用牛奶冲鸡蛋,鸡蛋只有在熟透后吃,才能达到即保证营养又符合卫生要求。
忌用豆浆冲鸡蛋吗?
有人喜欢用豆浆冲鸡蛋,认为可以补上加补。其实不然,豆浆中含有胰蛋白酶的抑制物质,它可以抑制人体胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的吸收;在生鸡蛋的蛋白中,含有粘液性蛋白,可和胰蛋白酶结合,阻碍蛋白质的分解。用豆浆冲生鸡蛋,能影响两者蛋白质的吸收和利用。因此,忌用豆浆冲鸡蛋。
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
牛奶冲鸡蛋
(1)把牛奶放进奶锅,打火热奶;
(2)准备好一只鸡蛋、一双筷子放在手边;
(3)也许会有点糊锅,不要紧,但是千万不要用筷子或勺搅拌,还是盖盖儿继续煮,直至沸腾;
(4)把鸡蛋打到沸腾的奶中,关火,用筷子把蛋黄夹成若干小块儿,用燃气灶余热把鸡蛋冲熟(全部凝结)即可;
(5)稍凉后,即可食用,其色香味俱全。
鲜牛奶炖鸡蛋
主 料:鲜牛奶600克、鸡蛋250克
配 料:白糖精200克。
制 作:
1\将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却 备用。
(2)把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的牛奶,再行拌匀,使蛋浆与牛奶充分混合。
(3)用饭碗3-4只,放入蒸茏里,先隔水把碗蒸热后,再把牛奶蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟即成。
特点:炖熟吃起来奶香和蛋香混成一气,质地匀滑,香甜可口,营养丰富。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2014-03-07
不好,因为生鸡蛋中没有营养成分。牛奶加热也不能太热否则营养全被蒸发了,最好的是煮鸡蛋,因为煮鸡蛋是最有营养的。再加上牛奶的钙和动物蛋白最好不过了。
本回答被网友采纳
第2个回答 2014-03-07
用牛奶冲鸡蛋我不知道,但我可以告诉你一个治感冒咳嗽的方子
拿一个生鸡蛋打碎,把蛋黄和蛋清都倒入碗里,放入蜂蜜搅拌,可以多放点,然后用沸水冲开,每天空腹喝
很好使的
相似回答
晚上睡觉之前喝一杯加了一颗
生鸡蛋
搅匀的
热牛奶好不
好?
答:
我认为不怎么好
。一杯热牛奶足以。因为鸡蛋生吃并不好,不助于营养吸收利用,再说我们的鸡蛋并不是消毒过的鸡蛋,还有就是晚上睡觉前并不需要那么多高营养的东西,多了容易令人发胖。
生鸡蛋冲牛奶
答:
用热牛奶当做水冲食生鸡蛋则是很不卫生的饮食习惯
,原因如下几点:生鸡蛋有以下特点: 一,它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有...
热牛奶
时打个
鸡蛋
进去可以不
答:
1、尽量不要,用热牛奶冲鸡蛋,牛奶温度不够鸡蛋会不熟,吃了不熟的鸡蛋,对人的身体健康有影响
。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,认为可以补上加补,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。2、生鸡蛋的危害:可能带有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需要...
在热腾腾的
牛奶
里加入
生鸡蛋
可以的
吗?
有害还是还益呢?
答:
这是有害的啊
!!!用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。因为生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需要一定的温度,仅仅靠牛奶的温度,细菌是不能全部杀灭的,食后会引起胃肠炎。而且生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白,它会防...
鸡蛋
可
不
可以用
热牛奶冲?
答:
可以,这样营养吸收很好 而且可以明目,起到治疗近视眼的作用
鸡蛋
1~2个
牛奶
一杯将鸡蛋打碎,搅匀。待牛奶(奶粉冲拌也可)煮沸后,倒人鸡蛋,滚起即收火。
热牛奶
加
生鸡蛋
喝会破坏营养
吗?
答:
会,
鸡蛋
生吃会影响健康,
牛奶
最
好不
要煮,会破坏营养物资
把
生鸡蛋
打在
牛奶
中食用好么?
答:
生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白,它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
生鸡蛋
的蛋白质不易吸收。因此,不用
牛奶冲
鸡蛋,鸡蛋只有在熟透后吃,才能达到即保证营养又符合卫生要求。牛奶冲鸡蛋 (1)把牛奶放进奶锅,打火
热奶
;(2)准备好一只鸡蛋、一双筷子放在手边;...
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