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麻辣烫的做法及配方
真心想学做麻辣烫 在哪学习 比较好点的 费用 不要太贵了 本人也是第一次生意 希望好心人推荐下 就是比较正宗的四川的 或者 东北的那种 谢谢 了
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推荐答案 2020-12-25
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其他回答
第1个回答 2020-09-13
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第2个回答 2020-09-12
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第3个回答 2020-06-18
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第4个回答 2020-06-01
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麻辣烫
配料秘方(麻辣烫调料
配方
怎样做)
答:
麻辣烫配方1:
菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒
2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。三油混合——加冰糖小火炒化——加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化,要不然会发苦——把剩余(中药除外)一起炒...
路边摊
麻辣烫的做法及配方
答:
【自制
麻辣烫
】用料:干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、冰糖、红油郫县豆瓣酱、草果、大料、丁香、砂仁、香叶、豆蔻、桂皮、小茴香、草果、花椒油;各种蔬菜如:西兰花、口蘑、蘑菇;各种荤菜。
做法
:1. 爆香葱姜蒜,加入花椒和干辣椒继续煸炒。2. 加入大料和红油郫县豆瓣酱,稍微炒一下。3. 加入水,煮...
麻辣烫的做法
和
配方
是什么
答:
麻辣烫的做法:麻辣烫的配方:
川花椒、川胡椒、八角、桂皮、凉姜、香叶、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣酱、姜、葱、鸡腿、乳鸽、猪骨、鸡骨、羊骨、水牛肉、水牛肚、猪油、牛油、菜油
。制作步骤:1、锅里倒入菜籽油,油温升到六成热时,加白糖炒化;2、待油温上升直到九成时,放鸡腿,等颜色变成红色...
麻辣烫配方
的家常
做法
怎样做麻辣烫
答:
1、火锅底料500克,郫县豆瓣酱20克,芝麻酱100克,牛奶10克,葱10克,姜10克,蒜20克,麻椒20克。2、葱姜蒜干辣椒切好备用(大蒜用刀拍一下就可以)。3、切一块火锅底料+两大勺郫县豆瓣酱。4、麻椒一把(量的多少按个人口味添加)。5、倒入牛奶再到如适量的水,大火烧开,中小火煮20分钟...
麻辣烫做法
和
配方
答:
麻辣烫做法
:1、锅内放油,小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁,放入高汤一碗,小火煮开。3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮,煮出香味 4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、玉米、莲藕、油麦菜、香菜、小青菜等,煮熟后关火,加蒜汁、调...
正宗摆摊
麻辣烫的做法
和
配方
答:
1、
配方
:干辣椒适量、盐适量、小米椒适量、油适量、八角适量、大葱适量、小葱适量、豆瓣酱适量、花椒适量、香干适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、粉条适量、豆芽适量、豆干适量。2、小米椒洗净切圈、姜洗净切片、小葱洗净切碎、大葱洗净切片、香干洗净切片备用。3、起锅倒油烧热,放干辣椒、小米椒、八角、...
麻辣烫的
底料
配方以及做法
答:
麻辣烫
底料
的配方
和
做法
如下:所需材料:- 干辣椒碎 - 豆瓣酱 - 蒜末 - 姜末 - 花椒粒 - 鸡精 - 酱油 - 盐 做法:1. 将干辣椒碎放入锅中,用中小火煸炒至香味发出。2. 加入豆瓣酱并继续煸炒,使其释放出更多香味。3. 加入蒜末、姜末和花椒粒,继续煸炒均匀。4. 倒入适量的水,加入...
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