维生素b3烟酸有助于促进消化系统健康，改善肠胃功能障碍和腹泻；有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯水平；医学上还用于改善口腔炎，防止口臭。维生素B3还可以延长寿命。
瑞士研究人员以寿命为一个月左右的蛔虫和秀丽隐杆线虫为研究对象进行实验。实验中，研究人员在其食物中添加维生素B3。根据实验结果以及进一步的研究发现，维生素B3可将寿命延长10%，并能使人更年轻。
专家表示，这种维生素及其化合物能够抑制自由基在体内的形成。在肉、肝脏、鱼类、花生和水稻中含有丰富的维生素B3。
扩展资料
烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。
维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。
所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出，所有细胞对VB的需求完全相同。
参考资料来源：百度百科-烟酸
参考资料来源：人民网-维生素B3延长寿命
参考资料来源：新华网-孕期摄入维生素B3，防婴儿湿疹
参考资料来源：百度百科-B族维生素
参考资料来源：人民网-维生素B族功效的有哪些 对人体的好处
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烟酸及烟酰胺广泛存在于食物中。植物性食物中存在的主要是烟酸，动物性食物中以烟酰胺为主。烟酸和烟酰胺在肝、肾、瘦畜肉、鱼以及坚果类中含量丰富；乳、蛋中的含量虽然不高，但色氨酸较多，可转化为烟酸。谷物中的烟酸80%~90%存在于种皮中，故加工影响较大。
维生素B3的作用及功能：
1、脂肪酸合成，辅酶A在小肠壁与乙酸结合生成乙酰辅酶A，经过生物素酶的催化转变为丙二酰辅酶A，再与另一活化的脂肪酸作用生成长链脂肪酸;
2、脂肪酸降解，参与脂肪酸降解并释放出大量能量的代谢过程;
3、柠檬酸循环，在循环中泛酸参与从丁酮二酸及其盐合成柠檬酸，以及a-酮酸的去羧基氧化反应;(4)胆碱乙酰化，乙酰辅酶A将乙酰基传递给胆碱生成乙酰胆碱--一种神经冲动传导物质;
4、抗体的合成，泛酸能促进那些对病原体有抵抗力的抗体的合成;
5、营养素的利用，由于辅酶A的功能，泛酸的存在有利于各种营养物质的吸收和利用。可以保持皮肤健康及维持血液循环，有助于神经系统正常运作。
很少有证实人体会缺乏泛酸，因为它广泛存在於一般食物中，但是还是有一些例子显示：其会导致--头痛、呕吐、肌肉酸痛,肾上腺机能不足和减退，头发泛白，皮肤布满皱纹，容易疲劳晕倒等。
黄豆和绿豆等豆类中就含有很丰富的维生素b3，而且在柠檬和酸梅中也是有着维生素b3的，香菇和花生以及像猪肉这样的肉类中也含有一定量的维生素b3，鲑鱼和蛤蜊等海鲜中也是含有烟酸的，当然，麦芽和花椰菜等蔬菜中也是有它的。
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扩展资料：
维生素b3还有一个名字，就是烟酸，它是一种特别重要的维生素，并且在很多的食物中都含有它。主要来源广布于动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。
维生素b3可以维持身体皮肤的正常功能，而且具有美容养颜的功效。
第一种功效，可以抑制黑色素产生从而起到美白的功效。维生素b3不光能抑制黑色素的产生还能较少黑色素。
第二种功效维生素b3可以加速人体肌肤的新陈代谢，促进血液的循环含从而使皮肤表面的黑色素较少，而且能让受损细胞得到恢复使皮肤呈现年轻容貌。
第三种功效促进表面皮肤内的蛋白质增长。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%83%9F%E9%85%B8?fromtitle=%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0b3&fromid=5179991"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-烟酸