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泡好的木耳能生吃吗
如题所述
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推荐答案 2020-11-21
木耳是一种味道鲜美的菌类食物,市场上出售的大多是干木耳,我们要想吃,就得先将干木耳泡好才行。那么,泡完的木耳可以生吃吗?
一、泡完的木耳可以生吃吗?
泡完的木耳是可以生吃的。鲜木耳含有一种叫“卟啉”的化学物质,这种物质毒性很大,人吃了后会出现一些过敏性反应。经过爆嗮,鲜木耳变成干木耳,会分解大部分的卟啉;经水浸泡,剩余的卟啉会溶于水,吃起来要安全的多。但是生吃口感较差,对肠胃、身体都不是很好,建议煮熟后吃。
二、木耳怎么泡发?
首先,准备适量需泡发的干木耳,一个大小合适干净的碗,适量清水。然后,将木耳放在碗中,放入一大碗水,建议水多放些,因为干木耳浸泡后体积可达原来的3-5倍左右。最后,一般用温水泡的话30分钟至1小时,冷水3—4小时,即可将木耳泡发至原来的胶状饱满状态。
三、木耳泡多久合适?
黑木耳可用凉水、热水、盐水、微波炉泡发。凉水泡发一般要泡3-4小时左右,最好的是15-25度的水浸泡8个小时。热水泡发一般需要泡15-20分钟,这样泡发的黑木耳涨发率低且口感绵软不脆爽。盐水泡发一般要泡1个小时左右,这样可以有效搓洗掉黑木耳中的沙子。微波炉泡发一般只需4分钟,可将黑干木耳放在加了适量水的容器里,盖上盖子,用微波炉高火加热4分钟即可取出。
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其他回答
第1个回答 2020-11-19
可以。
虽然在日常食用中木耳凉拌着生吃,但是大家要注意的谁我们吃的木耳是晒干又泡发过的木耳,如果是采摘下来生的黑木耳肯定是不能生吃的,我们常吃的泡发的干木耳生吃对身体没有什么坏处,还有很好的调理保健的功效,在补气血降血压和美容养颜方面都有很好的作用。黑木耳中还含有非常多的营养物质,有很强的吸附能力,可以最大程度的帮助我们消化一些杂质垃圾,并且还能促进肠道蠕动,也能起到排毒清肠的作用。
相似回答
泡好的木耳能生吃吗
泡好的木耳能不能生吃
答:
1、不能直接吃
。浸泡好的木耳应先用清水反复清洗几遍,将表面的灰尘、细砂等脏物去除,然后再用沸水焯过2分钟左右,将一些细菌、卟啉等物质去除,最后便可进行凉拌或爆炒而食,2、如直接食用,其表面的脏物、细菌等都可能进入身体,可能引发身体出现腹痛、吐泻等不适症状。
泡发
的木耳能生吃吗
?
答:
一,
泡发好的木耳只要保存得当是可以食用的
我家里每到年节的时候,都会泡发很多的木耳,一次吃不完的话会留到下次食用。水发木耳的保存才是木耳过夜能否食用的关键,因为木耳是真菌性食物,水泡时间过长加上保管不善,水发木耳中会滋生有害物质,食用后会对身体造成伤害。所以水发木耳的保存才是重...
泡木耳
之后,感觉木耳就像熟了一样,不用炒
可以生吃吗
?
答:
泡木耳之后,感觉木耳就像熟了一样,
不用炒不可以生吃
。若是吃了泡木耳,没有炒的情况下就吃,这样的后果是非常的大,会导致一个人中毒。木耳虽然有一定的营养,但是一定要让木耳煮熟之后,才能够将木耳里面的营养全部溶解出来。一、泡的隔夜木耳,不要吃泡的隔夜木耳,不要吃。有很多人都是为了方便...
木耳泡
完
能不能生吃
木耳泡完
能生吃吗
答:
木耳泡
发后不能直接吃。2、生活中大部分
的木耳
是人工种植的,表面会残留一些农药。直接泡发的木耳吸水后膨胀,虽形状改变但仍为生木耳,直接食用可能会有一定的毒性。有的人食用后会出现一些食物中毒的现象(如皮肤泛红、皮肤瘙痒、轻度水肿、恶心呕吐、腹泻等),由此看来木耳泡发后是不能直接吃的。
泡发的木耳沥水后隔夜可以吃吗 泡发
的木耳可以直接
吃吗
答:
干
木耳
是经过晒干及加工处理的,已经是经过一遍消毒杀菌了,其中的有毒成分已经大部分都挥发分解了,这种木耳经过泡发是
可以直接生吃
的,而且还具有比较
好的
调理保健的功效,能够促进肠胃的蠕动,软肠通便,还能起到一定美容养颜的作用。但是需要注意的是新鲜木耳是
不可以生吃
的,食用容易出现过敏性症状,严重...
泡好的木耳能生吃吗
答:
泡完
的木耳
是
可以生吃
的。鲜木耳含有一种叫“卟啉”的化学物质,这种物质毒性很大,人吃了后会出现一些过敏性反应。经过爆嗮,鲜木耳变成干木耳,会分解大部分的卟啉;经水
浸泡
,剩余的卟啉会溶于水,吃起来要安全的多。但是生吃口感较差,对肠胃、身体都不是很好,建议煮熟后吃。二、木耳怎么泡发?...
木耳可以生吃吗
?
答:
不可以生吃
。
黑木耳
中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。
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泡发的木耳不焯水可直接吃吗
泡发的木耳我直接生吃了
木耳泡完可以直接生吃吗
木耳只是泡开没有煮可以吃吗
木耳用水泡好可以直接吃吗
泡发过的木耳可以生吃吗
木耳泡发后直接炒可以吃吗
木耳泡水可以直接吃吗
我吃了泡了24小时的木耳
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