豆腐泡炒肉
食材:豆腐泡、五花肉、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜
调料:生粉、生抽、蚝油、酱油、盐
做法:
1、首先需要把五花肉用清水清洗干净,并且把它们切成薄薄的片状,之后可以加一点生粉和生抽,再加入一点盐,一起进行腌制。
2、把生抽和酱油以及蚝油还有生粉放一起,接着兑入一些清水一起调汁用来备用,接着把豆腐泡切成两份,用开水把豆腐泡泡软之后,准备一口锅。
3、热锅倒油烧热之后,将腌好的五花肉放入过油锅里面煎一下,之后就放入一些蒜末和姜末,直到炒出香味之后就可以盛出来,这时锅内可以留一些油,之后就可以把青辣椒和红辣椒一起倒入锅里,用大火进行翻炒出香味。
4、加入准备好的豆腐泡,然后将调好的汤汁一起倒入锅中,使用小火煮一会儿,最后一步加入炒好的五花肉就可以完成了。
营养价值:
1、豆腐泡是由大豆制作而成的。所以豆腐泡里面含有一定的油脂,而且里面的亚油酸比例很大,而且里面还不含有胆固醇,这样就非常有益于人体神经和血管以及大脑的健康。
2、油豆腐里面还有一种不饱和脂肪酸,可以有效地治疗高血压和高血脂或者高胆固醇等症状。是患者的药膳最佳选择。油豆腐还有一种植物雌激素,并且含量很丰富,可以有效地预防骨质疏松。
简单家常菜--豆腐泡炒肉
豆腐泡最好吃的做法,简单几步,鲜香又下饭,做法超简单