袋装牛奶可以在55摄氏度的水里持续加热吗?

如题所述

不可以。
牛奶这样加热不利于人体健康。
液态奶
包装材料选用的是含有阻
透性
的聚合物,或是含铝箔的包装材料。但是
聚合物材料
的主要成分是聚乙烯,在温度达到115
摄氏度
时就会发生分解和变化,而且它不耐微波高温,所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热。用铝箔包装的袋奶,因为铝箔属
金属性
材料,
微波加热
会着火,所以
绝对禁止
微波炉加热。
牛奶加热对身体有害。袋装牛奶的奶膜都有安全鉴定的证书,保证无毒无害,但这是指在正常使用下,而将袋装牛奶带袋直接高温加热是有害的,所谓高温,是指温度在100摄氏度以上。现在的袋装牛奶奶膜其成分主要是聚乙烯,其在115摄氏度就会发生分解和变化。此时奶膜原来的性能发生改变,可能就会对人体健康产生影响。
微波炉加热更不可以。微波加热和水加热,对
热量传递
方式不同。水加热是从外向里加热,而微波炉采取的是塑料分子
正负极
的碰撞,产生高热,所以如果需要将牛奶在微波炉里加热,如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就都不能直接放入微波炉里直接加热,袋装牛奶更不可以。
袋装牛奶如何加热:
袋装牛奶如何加热才好
袋装牛奶如果带袋加热,只要在100摄氏度以下,一般的塑料都不会产生问题,所以可用100摄氏度以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。
暖瓶
里的开水一般都在90摄氏度左右,对奶袋不会有影响。但将奶袋放到锅里加热就不可以,因为在炉火上,只要水一开,温度就会超过100摄氏度。
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