孕妇是可以吃牛排的，但不要多吃，因为为牛肉(包括牛排)是热性的，吃多了会上火的。
如果孕妇要吃牛排，有以下建议：
1、孕后期建议口服补充营养，对孩子的发育和您非常好。
2、防止感冒等.忌辛辣食物保持良好的心态。
3、不要喝酒咖啡.戒烟.不要接触有毒物质和辐射源。
4、不要偏食.饮食尽可能多样化.多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。
煎牛扒的做法
原料：牛肉150克，洋葱10克，番茄10克。
调料：花生油10克，盐10克，味精10克，干生粉适量，绍酒5克。
制法方法：
1、牛肉切厚片，两面用刀拍一拍，洋葱切丝，番茄切丝。
2、牛肉用盐，味精，绍酒，干生粉拌匀。
3、煎锅下油，放入牛肉，用小火煎至两面金黄至熟，铲起入碟即成。
特点：牛扒的腌制要到位，煎时要掌握好的火候。
牛排营养分析
牛肉食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。
牛排搭配禁忌
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
孕妇吃牛排不能追求几分熟
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
虽然牛肉的营养价值很高，未经彻底煮熟的牛排都有感染弓形虫的风险，所以孕妈妈要吃牛排，一定要保证牛排彻底煎熟。不过全熟的牛排，口感难免大打折扣，所以还是建议孕妈妈分娩以后再选择吃牛排。
芝麻牛排的做法
主料：牛里脊
配料：白芝麻仁、 鸡蛋、 面粉、 盐、 黑胡椒粉、 红葡萄酒
制作方法：
1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松
2.用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟
3.将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁
4.用温油小火将牛排炸至微黄
5.出锅后逐一摆盘即可。
食疗作用：牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的选购
牛肉的品质主要包括牛肉的颜色、嫩度、风味、系水力和多汁性。肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的。正常牛肉的颜色为鲜红色。牛年龄越大颜色越深，从浅白色到红色、深红色。牛肉在空气中与氧气接触，颜色会发生变化。牛排尽快食用，食用不完时，用料酒食盐经上浆后加保鲜膜于冷藏室贮存。
温馨提示：看完本文之后，相信您对孕妇可以吃牛排吗的问题已有所了解。未经彻底煮熟的牛排有感染弓形虫的风险，如果孕妈妈一定吃牛排的话，一定要吃全熟的牛排。
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