蒸水蛋要蒸多久，水开后开始蒸还是怎样

如题所述

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第1个回答 2020-01-06

你好~
我小时候看妈妈蒸鸡蛋,他是把一个鸡蛋放一个小饭碗里,然后加入比搅匀的蛋液液面高2-3厘米的水，然后上锅蒸,愿意吃嫩的大约就是6-7分钟,如果是稍微老一点的就7-8分钟!

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蒸鸡蛋羹时,用沸水蒸还是用凉水开始蒸。我指的是锅里的水。答：都可以的，但是热水上温更快，不过水沸腾后最少要持续蒸两分钟以上，直到彻底蒸熟为止（当然也不能太久，否则太老了不好吃）。鸡蛋羹的做饭：具体步骤如下：1.先把鸡蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀；2.用细筛网过滤掉杂质和泡沫；3.过滤好的蛋液倒入蒸碗 4.蒸碗上包上耐高温保鲜膜...

蒸水蛋要蒸几分钟最好答：5、碗上扣上一盘子，水开上锅蒸8分钟。6、蒸好后焖5分钟，用刀划出小格，淋上香油和生抽即可。7、嫩嫩滑滑，家常蒸水蛋完成。

蒸一个鸡蛋羹要放多少水?要蒸多少分钟才会熟?视频时间 05:13

怎样蒸鸡蛋羹蒸的很嫩,蒸几分钟?答：3.沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止 4.放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严（留一个指头粗的缝隙）5.蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了 ...

蒸水蛋应该怎么做?答：1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。各式水蒸蛋(20)3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。4、再蒸约三...

蒸鸡蛋开水蒸还是冷水水蒸蛋要怎么蒸好答：1、蒸鸡蛋建议热水上锅。一定要等到蒸锅中的水开了以后再放入蒸碗中，不要冷水上锅直接蒸，这样可能会导致鸡蛋的口感变老。蒸鸡蛋般开锅后8分钟左右为宜。2、这样使得蛋羹受热均匀，更加软，如果蒸的时间比较长，这个时候鸡蛋的口感会变老，这样就十分差。

鸡蛋羹是水开了再蒸吗答：蒸制鸡蛋羹的时间也不能过长，在水开了之后蒸制6-8分钟就可以了，要是时间太长，会导致鸡蛋羹表面出现开裂的情况，而时间过短，鸡蛋羹也难以熟透，中间还呈现出水状。蒸的时候一定要用勺子或者其他东西，把鸡蛋里面的泡沫撇干净，不然就很容易出现蜂窝。怎么蒸鸡蛋羹才能让蛋羹变得美味滑嫩又Q弹 1、...

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