食材
主料
金针菇
200g
辅料
蒜片
适量
玉米面粉
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
孜然粉
适量
步骤
1.金针菇洗净，切掉尾部。
2.鸡蛋打入碗内，舀入一勺玉米粉。
3.加入少许盐，加入少许清水，搅拌均匀，成蛋糊。
4.蒜切片，香肠切片。
5.平底锅烧热，倒油少许，放入金针菇和香肠片、蒜片。
6.略煎，翻面。
7.倒入蛋液。
8.晃动锅子，使其呈圆形。
9.撒上少许白胡椒粉。
10.撒上少许孜然粉。
11.略煎至四周呈黄色，略翘起。
将其托出锅即可，也可以翻面略煎。
小贴士
1、金针菇不宜煎过，先放香肠片，再放蒜片，再放金针，略煎翻面即可。
2、蛋液中放入玉米粉，可以代替面粉，颜色更加黄，好看。
3、蛋饼可以翻面，也可以不...(展开)
金针菇鸡蛋饼
食材
主料
金针菇
50克
鸡蛋
2个
面粉
2勺
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.1金针菇洗干净切碎，葱切末备用
2.2鸡蛋打出泡泡鸡蛋才好吃
3.3打好的鸡蛋里加入金针菇，葱，鸡精，盐，面粉搅拌均匀，糊搅成可以流动
4.4锅里倒油，加热3成放入糊用锅铲摊平
5.5小火煎制两面熟即可出锅咯
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