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怎样炸豆腐干
就是把白豆腐干炸成金黄色,脆脆的,然后上面撒盐吃的那种?
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推荐答案 2019-09-19
炸豆腐首先把白豆腐干切成3*3*1cm大小,然后把切好的豆腐干在霉卤中浸泡大约30分钟,捞出冽5分钟,就可以炸了,最好用菜籽油,(那样炸臭豆腐色泽更金黄),炸到金黄色捞出,配上老干妈辣酱就好了。色泽金黄,外脆里嫰,味道好极了。
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其他回答
第1个回答 2008-10-09
到超市里买比较硬的豆腐,就是北豆腐,不要买私人的,里面放了什么有害物质你不知道,也很不卫生。切成麻将大小,水要尽量沥干。油要多些,六七成热时下锅,一会就会金黄起泡,就可以捞出来吃了。趁热吃,很酥很香的。本回答被提问者采纳
第2个回答 2008-10-09
炸的时候油多点,不要搅动的太频繁,等在油锅里面炸一会后晃动油锅然后再搅拌。
第3个回答 2008-10-09
选择质地相对比较硬的豆腐,切大片(0.5公分厚左右就可以),油六成热左右下锅,炸至金黄即可.
第4个回答 2008-10-09
你好,不难,很简单,只要有耐心
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