麻辣炸豆干怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料
豆干（厚薄均可，这次用的薄豆干） 3~4块
白糖 1/2勺
花椒粉 少许
姜 1小块
蒜 2瓣
酱油 2勺
盐 1小勺
油辣椒 1勺
香菜（葱） 少许
味精 少许
麻辣炸豆干的做法
豆干洗净切成条，姜，蒜剁碎，香菜切碎。
锅内热稍多一点的油，下豆干中火炸至表皮起泡，金黄焦脆。
把豆干赶到一边，下姜蒜末爆香，然后和豆干一起炒匀，关火，左手拿锅铲，右手拿筷子把豆干分一分，因为炸豆干的时候，豆干不可避免地会粘在一起。
加入酱油，盐，白糖，油辣椒，花椒粉，香菜碎，味精，与余油一起和匀即可装盘啦。

Answer 2

麻辣豆腐干怎么做？把豆腐干切成长条，下锅炸四分钟捞出，加入葱花鸡精，味精盐糖，花椒面芝麻生抽，花椒粉胡椒粉，搅拌均匀即可。