羊肚怎么越煮越硬怎么办

Question

如题所述

Answer 1

羊肚未事先处理干净、煮的时间不够长，解决方法如下：
1、充分清洗羊肚，去除内部残留物和异味。
2、烹饪时，将羊肚放入高温的开水中，煮至软烂。
3、煮的时间要足够长，可以用压力锅等工具来加快烹饪时间。
4、加入一些柠檬汁或白醋等酸性物质，有助于软化羊肚。