凉拌东北大拉皮有几种做法?需要什么调料?

Question

如题所述

Answer 1

1. 凉拌东北大拉皮有几种做法？
东北大拉皮是一种常见的凉菜，制作起来相对简单，主要分为以下几种常见做法：
做法一：主料为黄瓜和柿子椒，调料包括食盐、醋、鸡精、蒜空胡、辣椒油和芝麻酱。具体步骤包括准备淀粉、黄瓜切丝、蒸制拉皮、拉皮成型、切好备用、加入黄瓜丝、调料拌匀等。
做法二：主料为黄瓜和拉皮，调料包括食盐、鸡精、生抽、米醋、辣椒油、芝麻油和元贞糖。步骤包括准备材料、切丝切段、调料拌匀等。
2. 需要什么调料？
根据不同做法，需要的调料略有不同：
做法一需要的调料包括：食盐、醋、鸡精、蒜空胡、辣椒油和芝麻酱。
做法二需要的调料包括：食盐、鸡精、生抽、米醋、辣椒油、芝麻油和元贞糖。