煮熟的大米可以做哪些美食

Question

如题所述

Answer 1

一、烤米饭

主要食材：剩米饭、鸡蛋、火腿、青椒、胡萝卜。

1、剩米饭先用勺子压一压，天气冷了，米饭也比较硬。压散后，打入鸡蛋，加一小勺盐。我这次的剩饭多，所以打了2个。将鸡蛋和米饭完全搅拌均匀。

2、青椒、胡萝卜、火腿肠全部切成小丁，放入容器中。加入适量精盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

3、准备一些蛋挞模具，在模具底部抹上油，然后把米饭放入模具里面，用勺子压紧，中间留上一个窝。

4、将搅拌好的菜放入米饭窝里面。

5、烤箱提前预热10分钟，将做好的米饭放进去，200度上下火烤上15分钟。时间到了后，将烤架拿出来，在米饭上面撒上芝士。然后继续烤5分钟即可。

二、咖喱炒饭

主要食材：胡萝卜、小葱、午餐肉、剩米饭。

1、胡萝卜去皮后先切条再切丁，午餐肉切丁。

2、剩米饭提前用手抓得散一些，然后在里面2个蛋黄，然后把米饭搅散，让每一颗米都能裹上蛋液。

3、锅里来点油，先把蛋白炒一炒，炒成小块盛出备用，然后再把午餐肉炒一下。

4、炒到微微金黄倒入米饭翻炒，把米饭炒散，把水分炒干，放入胡萝卜丁翻炒几下，接着放一点咖喱炒饭酱，这个香味很浓郁，炒饭特好吃，其他的调料就不用放了，炒均匀即可。

5、最后倒入蛋白、葱花，翻炒78下就可以出锅了，这样做的炒饭颜色漂亮，看着也很有食欲。