花胶煲鸡汤放什么药材窍门花胶煲鸡汤放的药材

Question

如题所述

Answer 1

1、在炖制花胶时，可以添加药材以增加营养价值，例如花旗参、当归、党参、红枣、龙眼、鲍鱼、莲子、银耳、灵芝和腊山参等。这些食材可以根据个人喜好灵活搭配。
2、在挑选花胶时，建议选择年份较长的，因为年份较长的花胶蛋白质更易被人体吸收。类似于陈皮和艾叶，越陈年的食材效果越好。经过适当的泡发处理， older年份的花胶基本上不会有腥味。