隔夜的青菜为什么不能吃

Question

如题所述

Answer 1

说起隔夜菜大家一定会认为是放了一夜晚上的菜，其实放置时间超过8到10个小时，都算是隔夜菜。久置的食物中的有毒成分增加是毋庸置疑的。
大家都知道腌咸菜会产生亚硝酸盐，是致癌的。食物放置也会经历这个过程形成亚硝酸盐，不同食物还会产生其它有害物质。另外，放置时还容易滋生细菌。
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。买了很多蔬菜的话，应先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应选择瓜类蔬菜。
平时在电视上会看到有人喜欢吃半生鸡蛋，加热不充分，所以杀菌也不彻底，如果一时吃不了，时间长了物别容易滋生细菌。一些菌类蔬菜容易残留硝酸盐，时间长了最好不要吃。
另外，做汤太多，不要用铁铝锅盛放，容易析出对人体有害的物质。陶瓷的化学性质稳定，可以放在瓷制用具里低温存放。
所以，隔夜的青菜最好不要吃。尽量吃新鲜的。

Answer 2

因为容易衍生细菌,吃啦会生病的,所以不要吃.祝你身体健康,

Answer 3

放冰箱，吃时一定热透。如在常温下剩菜内就会产生亚硝酸盐，是一种致癌物质。本回答被网友采纳

Answer 4

不是不能吃，是尽量不吃。青菜隔夜后，会产生大量的，亚硝酸盐。对身体有害无益。

Answer 5

隔夜的东西一般不要吃哦