青菜烫了没吃隔夜还能吃吗

Question

青菜烫了没吃隔夜还能吃吗

Answer 1

隔夜之后的青菜是不建议在继续食用的。

因为隔夜之后的青菜中含有的营养价值含量都会出现一定的程度的流失，而且隔夜之后的青菜的食用口感也不算太好，所以并不建议再继续食用隔夜之后的青菜。

一、青菜可以放多久

尽量在五到六个小时之内吃完。

经过加热加工之后的青菜要尽快的食用完全，因为一般的食材中多多少少都会含有一定含量的亚硝酸盐，在经过长时间的储存之后亚硝酸盐的含量会大幅度的增加，所以在平时生活中的话可以尽量将烹制成熟之后的蔬菜吃完，不要将其隔夜食用。

二、隔夜青菜保存注意事项

1、在生活中储存食材的时候尽量将其置于低温的环境下进行储存，青菜也是，一般在烹制成熟的食材经过隔夜储存之后其中含有的微生物、细菌以及亚硝酸盐等有害物质都会大幅度的增加，这个时候在继续的食用的话会很容易对人体健康造成一些不利的影响。

2、如果将其置于冰箱中进行保存的话，就可以将其很好的储存一段时间，也能有效的抑制着些有害物质的增加速度。

3、但是最好还是在短时间之类将其吃完，以免之后在食用的话会对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中储存食材的时候需要注意储存的温度问题，在低温的环境下食材中有害物质的滋生能明显的得到一定程度的抑制，所以在平时生活中的时候需要注意。

Answer 2

　　青菜烫了没吃隔夜有做好防护是可食的。
　　一、把烫好没吃的青菜放置通风处冷后用保鲜袋装入后放置冰箱保鲜层中进行保鲜，可保鲜一天内不变质，一天内可食。
　　二、没有冰箱的可在烫后的青菜表面撒少量的盐可防细菌大量的繁殖引起的变质，撒盐后放置装有冷水的盆中可降低温度减少细菌的繁殖达到保鲜的效果。如果夏季可放置在通风的位置较好些。
　　三、没有做好保鲜防护的最好不宜吃食，特别是夏季经一个夜晚容易引起细菌的繁殖后出现变质变味导致青菜不能吃食。

Answer 3

隔夜的青菜还能吃不？
据说广东人胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。难道晚餐剩下的蔬菜，第二天热热再吃就会致癌吗？
这个问题的关键并不是蔬菜隔不隔夜，而是蔬菜在烹调后存放的时间长短问题。

剩菜的存放时间以不隔餐为宜，剩菜最好能在5～6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的。但如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素。对这些毒素，加热就无能为力了。

蔬菜在烹调的高温之下，蔬菜中的酶已经被灭活了，但是蔬菜冷却之后，却会接触空气中的微生物。其中许多微生物都有“硝酸还原酶”，也能够把硝酸盐变成亚硝酸盐。

如果蔬菜经过食用，筷子翻动增加了微生物的“接触面”，而口中的唾液也是含有细菌和酶类的。因此，经过翻动的剩菜比没有经过翻动的菜会更快地产生亚硝酸盐。

剩菜储存温度也很重要本回答被网友采纳

Answer 4

最好别吃了..没几个钱的事...