羊肉炖当归的正确做法

Question

如题所述

Answer 1

羊肉炖当归的正确做法如下：

用料：羊排肉1000克、当归头30克、红枣30克、姜30克、枸杞10克、山楂6个、盐3克、清水适量。

1、准备主要食材。时间充裕的话，羊肉提前1-2小时用清水浸泡以淅出其血水，期间可以多换几次水。

2、姜和当归头切片。

3、山楂洗净切片。

4、锅里加水，放入羊肉和山楂片。

5、敞盖大火烧开煮3分钟左右。

6、捞出用温水洗干净表面的浮沫。

7、羊排肉、当归、姜和大枣一起放入炖锅中。

8、加入足量的水，大火烧开，用勺子撇掉浮沫。

9、盖盖关小火炖2-3小时左右。

10、放入枸杞。

11、加入盐调味。

12、盛出，趁热食用即可。