当归羊肉汤
羊肉- 俗话讲:"美食要配美器，药疗不如食疗"，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
当归羊肉汤是药膳汤中的一种。它对手脚冰冷、产后血虚、以及虚劳不足等的治疗的作用。所以冬季进补当归和羊肉也是首选之一。
当归羊肉汤的做法
步骤step
1
所有用料集合
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2
羊排剁小块，先放开水中焯汤一下
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3
焯水的羊肉捞起，再清洗干净备用
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4
当归和红枣、生姜分别处理好待用
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5
砂锅里注入适量清水，放进红枣和姜片
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6
然后就是下羊肉和当归片
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7
大火烧开，捞去浮沫，转小火再慢炖2.5小时就可以了
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8
食时，加入食盐调味即可
当归羊肉汤的成品图
当归羊肉汤的烹饪技巧
技巧tips
1、煲汤的水量，要一次性加足，为了保证汤的浓度和鲜度不建议中途加水；
2、大多数人都可食用，尤其是年老体弱。但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-03-03
当归炖羊肉
用料 ：羊肉 500克 大葱 一根 当归 15克 干姜 十片 鸡精味精 少量，选择
当归炖羊肉的做法
羊肉冷水泡半小时出血水后倒掉。
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冷水羊肉三片姜一起下锅煮沸，去掉血沫，要去干净。水倒掉。
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当归、干姜、羊肉入炖锅，加满水，放桔子皮、两段大葱，开炖。
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建议炖时盖子下压几层纱布，这样保鲜又避免水份流失太快。
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炖熟后加白胡椒粉、盐、鸡精、小葱调味，起锅。
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