食用碱的十大妙用

Question

如题所述

Answer 1

现在的蔬菜大多含有农药，因此在清洗时，我们可以使用适量的食用碱来去除蔬菜上的农药残留。
通常洗洁精洗碗后会有残留，可能对人体有害。使用食用碱来清洁碗碟，既能确保清洁效果，又能保障安全。
在炖煮羊肉时，若羊肉难以炖烂，可以加入适量的食用碱，这样羊肉会更容易炖煮至软烂，尤其适合牙齿不好的老人食用。
将食用碱稀释后，用来浸泡鸡蛋，可以有效延长鸡蛋的保鲜时间，防止其变质。
淡水鱼常带有较重的鱼腥味，使用约5%的碱水浸泡十分钟左右，可以有效去除腥味。
冰箱中冷冻食品存放时间过长可能会产生异味。将食品从冰箱中取出，放入约7%的碱水中浸泡，直至完全融化，然后用清水冲洗干净，可以消除这些异味。