珠海的特产有：
一、荔枝
珠海地处亚热带，气候温和湿润，适宜多种果树的生长，其中荔枝尤为出名。珠海的荔枝以其果实鲜美、口感细腻著称，品种众多，包括桂味、糯米糍等。
二、海产品干货
珠海毗邻南海，海洋资源丰富。因此，海产品干货是珠海的重要特产之一。包括干海鲜、鱼胶等。这些海产品干货不仅新鲜美味，而且富含营养，是烹饪佳肴的佳品。
三、横琴蚝
横琴蚝是珠海的特色海鲜产品之一。以其肉质鲜嫩、口感鲜美而著称。横琴蚝的养殖历史悠久，独特的养殖环境和养殖技术使得横琴蚝的品质上乘，备受食客喜爱。此外，还有各种蚝的衍生品，如蚝油、蚝豉等。
四、金湾海鲜
金湾区地处珠江口西岸，拥有广阔的海域和丰富的海洋资源。金湾区的海鲜种类繁多，包括鱼类、虾类、蟹类等。金湾海鲜以其新鲜、美味、营养丰富的特点而广受好评。此外，金湾区还以加工制作各种海鲜干货而著名。这些海鲜干货不仅便于携带，而且保存时间长，是珠海特产中的佳品。珠海还有许多其他特产，如膏蟹、海鳗等也十分受欢迎。以上就是对珠海特产的简单介绍。