炸酱面是一道颇受欢迎的传统美食，它的特点是香甜可口，汤汁浓郁。而且，炸酱面的制作难度不高，一般家庭都可以自己做，下面我们就来介绍一下炸酱面的制作方法与配料表。
炸酱面的配料表：
炸酱面的做法：
1.制作酱料:
将豆瓣酱与甜面酱以1:1的比例混合，放入锅中炒香，放入适量清水中煮沸，用慢火熬至油渗出，待调好味道后备用。
2.制作瘦肉:
将切好的瘦肉放在锅中用冷水煮开，加入一点姜末，捞出冲掉血水，切成肉丝备用。
3.煮面:
将锅里的清水煮沸，放入面条煮熟，约5~7分钟左右即可。捞出，放入凉水中过一遍，让其变爽口。
4.炖瘦肉:
锅内倒入适量油，热后倒入葱姜末，煸炒出香味后，放入瘦肉丝炒匀。加入豆瓣酱和甜面酱，继续煸炒。
5.装盘：
将煮好的面条摆在碗中，淋上调好的炸酱汁，放入炖好的瘦肉丝，撒上熟芝麻、葱花、和适量的香油即可。
炸酱面是一道地道、正宗、好吃的中国传统美食，而且，制作起来也不难，大家可以自行尝试。现在，您已经学会了制作炸酱面的方法与配料表了，不妨赶快动手试试吧。