超市买的火锅肉片为什么吃起来很嫩？

为什么超市买的人家切好的肉片很嫩，而自己买的肉冻好再切，涮了以后却吃起来很硬

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推荐答案 2020-03-17

你自己冻好再切，一般情况下，切的厚度是比机器切出来要厚很多的。
另外一点，如果吃的还老，跟肉质也有关系。
此外，超市的成品包装，你应该看一下是否纯羊肉。现在很多都是复合的。并且添加了添加剂！

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第1个回答 2020-03-17

你自己冻好再切，一般情况下，切的厚度是比机器切出来要厚很多的。
另外一点，如果吃的还老，跟肉质也有关系。

第2个回答 2020-03-18

加了嫩肉粉或者红苕粉的，吃起来更嫩一些，在家里也可以这么做，你可以试试

第3个回答 2020-03-17

的肉冻好再切，涮了以后却吃起来很硬

第4个回答 2020-03-17

你自己拿些生粉腌一下，也会很嫩

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