误区：煮饺子是水开了放饺子，还是凉水就放饺子

如题所述

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推荐答案 2018-01-24

不管是冻饺子还是现场制作的饺子都要开水下锅。
下锅后水可能不能再沸腾，这时需要稍微把水搅动一下，防止粘底，搅动一下即可后面不需要反复搅。水沸要加冷水使之保持微沸，一般水饺煮到漂浮状态，稍保持2分钟即可起锅。
煮饺子时候放少许盐，会防止饺子粘锅。

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第1个回答 2018-01-24

是水煮开了再放
如果凉水放的话，在水煮开的过程中会把饺子泡烂的

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煮饺子先放饺子还是水,冷水还是开水?答：先放水，水烧开后再放饺子。一、饺子包好后，下锅前先要将水烧开，再放饺子下锅。冷水下锅的饺子在煮得时候容易粘锅而且会化在水中。水开的时候下饺子，会让饺子表面瞬间被烫熟，形成一种内外张力，包裹住饺子不至于分散掉。这样煮出来的饺子才能完整好看。二、水烧开，饺子下锅后，一开始的时候...

煮饺子的时候,饺子是在水烧开后放下去还是和水一起放下去,答：要等水开才能放饺子。煮饺子时，要用大火烧开水，打开锅盖放入饺子，锅里的蒸汽会很快散失，饺子在滚水中不断翻动，可以熟得均匀，皮不易破。否则，蒸汽会导致露出水面的饺子破皮。等饺子皮熟了，再调小火力，盖上锅盖，很快馅就熟了。家里现包的饺子，只要漂起来就基本熟了。如果不放心，可以用漏...

误区:煮饺子是水开了放饺子,还是凉水就放饺子答：不管是冻饺子还是现场制作的饺子都要开水下锅。下锅后水可能不能再沸腾，这时需要稍微把水搅动一下，防止粘底，搅动一下即可后面不需要反复搅。水沸要加冷水使之保持微沸，一般水饺煮到漂浮状态，稍保持2分钟即可起锅。煮饺子时候放少许盐，会防止饺子粘锅。

煮饺子是水开了放饺子还是水凉的时候就放?答：水开了，放点盐到锅里，防止饺子破皮和粘连；然后下水饺，如果是素馅的，那么下水饺后开一次锅就可以了，如果是肉馅的，就要开三次锅才行，具体做法就是，每开一次就加半碗凉水，再盖盖煮。

煮饺子是用开水还是凉水?是水开了以后再下吗?答：煮饺子是用凉水，不需要等水开再下。方法如下：准备材料：速冻水饺 12个、水适量、饺子醋适量、食盐适量。1、第一步锅里倒入水和盐，搅拌均匀。2、准备好饺子。3、把饺子放入锅中，拌匀。4、点火，大火煮沸，用铲子不断的移动饺子，防止粘底。5、煮好后盛出，淋上饺子醋，完成。

煮饺子先放饺子还是水,冷水还是开水答：这样就不容易一溢出泡沫。在煮饺子过程中水开了，可以加入两次凉水，这样反复煮开几次，饺子馅差不多就熟透了，煮熟的饺子尽快捞出来，如果在水中煮久了，很快就会破皮露馅。所以基本上掌握以上的几个煮饺子步骤，饺子一般就不会破皮露馅，出锅之后就可以品尝到鲜美多汁的饺子了。

请问煮饺子的时候是不是在等水开了再把饺子放进去!答：如果是速冻的水饺在没有提前化冻的情况下是在水马上要开时下入的，不是水开后在下。这样下出的饺子不宜破裂熟的透。现包的饺子要等水开。你说的加冷水，又叫三点水，也是保证熟透，另外皮也劲道。

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