冷冻后的饺子应该用热水还是冷水煮？

Question

如题所述

Answer 1

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速冻饺子是冷水下锅比较好的。这样饺子皮不会破，而且吃起来会很筋道。饺子经过冷冻之后，它的营养流失会比较快，他跟我们现包的饺子是有很大的区别的。日常我们自己包的饺子皮薄馅多，而且口感非常的好，冷冻过的饺子它水分流失了，导致吃起来不是很筋道，而且一般冷冻水饺它的馅儿也是比较少的皮也很厚。
速冻饺子不开裂不粘连的诀窍
可以把水饺包好之后，把冰箱里的冷冻层的抽屉拿出来，撒上一层干面粉，然后把水饺均匀的放在上面，保证每个水饺不挨到一块，然后先放进冰箱冷冻两小时。这时候咱们摸一摸水饺的外皮，应该已经冻的稍微变硬了，这时候咱们准备一个方便袋。把冻成型的水饺，放进方便袋里面，然后再撒上一把干面粉，把水饺在方便袋里面抖匀，这样水饺有了干面粉的保护，既不会粘连在一块还不开裂，吃的时候还很新鲜。

Answer 2

用冷水还是热水煮饺子？

Answer 3

我冷水煮饺子，饺子都破皮了

Answer 4

应该选择用热水煮，因为这样煮出来的速冻饺子，口感会比较新鲜，而且味道也会更好。

Answer 5

煮速冻饺子当然是用冷水煮比较好，如果用热水煮的话，就会导致饺子皮熟了，而里面的饺子馅还没有熟，而且会出现饺子破皮的现象。速冻饺子浮起来之后，可以加点水再煮一会，这样才能保证里面的馅料完全成熟。