四川的卤菜里面的核桃肉是什么部位

如题所述

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第1个回答 2012-12-06

就是猪头去皮后瘦肉。

第2个回答 2012-12-07

猪头肉啊

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四川的卤菜里面的核桃肉是什么部位答：就是猪头去皮后瘦肉。

核桃肉是什么部位?答：核桃肉位于猪头部位，指的是猪脑袋夹缝中的嫩肉。猪核桃肉多是瘦肉，市场上卖的猪核桃肉经常会连着猪眼，可以明显分辨出它是猪头部分的肉。猪头肉是大概念，里头仔仔细细还能分出猪鼻子、猪耳朵、核桃肉等等。因为皮厚肉老，吃起来就分外讲究有弹性的口感，所以多是凉拌或做卤菜。猪肉作为餐桌上重要的...

猪头肉中的核桃肉是哪一块答：核桃肉位于猪头部位，指的是猪脑袋夹缝中的嫩肉。猪核桃肉多是瘦肉，市场上卖的猪核桃肉经常会连着猪眼，可以明显分辨出它是猪头部分的肉。核桃肉的做法准备材料：猪核桃肉700克、酱油、白糖、鸡精、花椒油、芝麻、油酥花生、蒜米、香菜、油辣椒、醋、味精、香油、调和油、花椒面、姜米、小葱、红海椒...

核桃肉是什么部位?答：1. 核桃肉位于猪头部的骨头夹缝中，是一种瘦肉。2. 在市场上，核桃肉常常与猪眼相连，明显可以看出它是猪头的一部分。3. 猪头肉包括猪鼻子、猪耳朵和核桃肉等，因其皮厚肉老，适合凉拌或制作卤菜。4. 猪肉清洗时应注意，不要在水龙头下直接清洗，以防细菌四溅传播。5. 建议将肉放在固定容器中...

卤菜核桃肉是什么肉答：核桃肉并非指某种特定的肉类，而是形容一种食物的口感和外观。在中文里，这个词汇有时用来描述质地细腻、纹理分明的肉类，如同核桃的形状和质地。在烹饪中，厨师可能会选择猪肉的某些部位，如五花肉或猪里脊肉，来制作具有类似核桃肉特点的菜肴。此外，核桃肉也用来形容口感酥脆、味道浓郁的肉类，它并非特指...

重庆卤菜核桃肉普通话叫什么答：猪头肉。重庆卤菜核桃肉普通话叫猪头肉，猪头肉，是猪的头部的肉，其美味于民间早就声誉鹊，历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜，有着丰富的营养价值，吃猪头肉可为人体补充营养和提供能量，若长期大量进食可能会出现体重增加、血脂升高等不利于身体健康的情况。

重庆卤菜美食推荐,重庆卤菜美食推荐一下答：说到简单的卤肉下饭菜，重庆卤猪头肉是一绝。具体步骤如下：选购猪头皮肉（带有核桃肉的部分），清洗干净后放入冷水，加入葱姜和料酒煮沸，撇去浮沫，待肉熟透后捞出，放入预先调制好的卤料汤中，小火慢煮40分钟左右。待肉冷却后切成薄片，拌上红油调料，撒上葱花，配上一壶酒，这道美味的下饭菜就...

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