食用油都有哪几种。那一个最好？

Question

色拉油是什么。调和油。他们2个那个比较好呢。

Answer 1

从食用油的来源讲，可分为陆地动物油、海洋动物油、植物油、乳脂和微生物油等。
简单地说可以分为动物油和植物油。
动物油如：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油，鲸油、深海鱼油等。
植物油有：大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油、油茶籽油、核桃油、苹果油、橄榄油等。

橄榄油较好。但不宜长期食用同一种油。

当然，不同的分类标准有不同的分类结果。

色拉油俗称凉拌油，可用于生吃，因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，一般选用优质油料(如菜籽油或豆油、棕榈油等加上各种中介质)先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。 目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。

调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。

一般选择时，看油的成分说明。衡量油营养价值的指标有两个：
一是不饱和脂肪酸的含量；不饱和脂肪酸越多，对身体健康越有益。
二是必需脂肪酸的含量。从而达到全面营养，健康饮食的效果。

色拉油和调和油中，调和油的营养好些。
调和油有以下几种：(1)营养调和油、(2)经济调和油、(3)风味调和油、(4)煎炸调和油。
营养调和油最好。

Answer 2

大豆油，葵花籽油，调和油，橄榄油，橄榄油最好，但价格太高，所以葵花籽油液可以。色拉油和调和油都一般般

Answer 3

植物油和动物油
再往下分就比较多了
不过，每种油不能一直吃，换着来好点，因为他们含的不饱和酸、饱和酸不一样

Answer 4

粟米食用油最好呢，因为是心脑血管病人的最佳食用油，又是老少适用油呢。我全年都食这种油的。放心食用吧....祝你身体健康!天天快乐!

调和油不好,很多人都受不了,不知为什么原因,总是喉痛的.

Answer 5

一般我们说食用油是植物油，主要分为调和油和非调和油。调和油是把几种不同的植物油按照一定的比例混合在一起，以达到均衡营养的功效。非调和油就是纯的单一原料的植物油。比如说大豆油，玉米油，花生油，芝麻油，葵花籽油，茶籽油等。各种油具有各自的营养特色。均衡食用较好，不要只食用单一产品。这么多种油中，芝麻油的营养价值最高，它的各种脂肪酸的组成比例最接近人体的比例，吸收价值最高。