春饼怎么做又软又好吃怎么和面

Question

如题所述

Answer 1

做春饼按照以下方法和面又软又好吃：
1、面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。
2、揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。
3、把面团分成10个同样大小的剂子，揉成小团。
4、拿两个面团按扁，中间抹点油，把两个面团压在一起，擀成薄饼即可。

Answer 2

春饼怎么做又软又好吃，怎么和面呢？春饼想要做的又软又好吃，在和面的时候一定要把这个面跟油打到七分开，先把面货。或开或成了面团，再用油把这个面团再获。或开这样的话才可以把这个面团做的既软又好吃。本回答被网友采纳