这次带给大家的惊喜是——糯米蒸蟹。打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。”话不多说，好吃又最简单的糯米蒸蟹，具体做法如下：
一、用料：
面包蟹 1个，糯米 200g，干香菇 20g，胡萝卜 1根，姜 1小块，葱花 10g，酱油 30g，玉米油 20g，水 150g，
二、具体做法：
1、首先将糯米放碗里，加水浸泡20-30分钟。
2、然后将干香菇用热水泡发。
3、接着将姜切片。
4、将胡萝卜切丁。
5、等干香菇泡发完成后就切成丁。
6、将螃蟹壳剥开，蟹肉对半切2块。
7、热锅，依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。
8、再加入香菇丁翻炒。
9、下泡好的糯米大火翻炒。
10、加入酱油炒至糯米上色均匀。
11、加入水，刚好泡着米粒即可，盖上锅盖焖3-5分钟。
12、将米饭装盘，在把螃蟹块放在上面，盖上蟹壳。
13、放进蒸烤箱中层，选择纯蒸功能，设置100℃，蒸制20分钟。
14、蒸好后取出，撒上葱花即可开吃了。
小贴士：
1、喜欢硬一点口感的糯米饭，水的份量可以适当减少，喜欢软糯一点的可以加多点水。
2、糯米要提前泡水。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-13
食材
梭子蟹 2只/糯米饭 1碗/香菇 2朵/火腿末 50g/香葱 2根/姜末 5g/酱大师卤肉饭酱 10g/原味鲜特级红烧酱油 10g/米酒 10g/油 15g/糖 5g/盐 2g
先将熟糯米饭和香菇丁、火煺末混合
再加入姜末、𠧧卤肉饭酱、红烧酱油、糖𠧧𠧧搅拌均匀
把梭子蟹洗净去壳，去腮，切成小块
取一容器铺上拌好的糯米饭，把蟹肉依次放到糯米饭上
淋入米酒，盖上蟹盖
放入蒸锅蒸10分钟出锅
撒上葱花，再锅中加入适量的油烧热，将热油浇在葱花上即可食用
梭子蟹 2只/糯米饭 1碗/香菇 2朵/火腿末 50g/香葱 2根/姜末 5g/酱大师卤肉饭酱 10g/原味鲜特级红烧酱油 10g/米酒 10g/油 15g/糖 5g/盐 2g
先将熟糯米饭和香菇丁、火煺末混合
再加入姜末、𠧧卤肉饭酱、红烧酱油、糖𠧧𠧧搅拌均匀
把梭子蟹洗净去壳，去腮，切成小块
取一容器铺上拌好的糯米饭，把蟹肉依次放到糯米饭上
淋入米酒，盖上蟹盖
放入蒸锅蒸10分钟出锅
撒上葱花，再锅中加入适量的油烧热，将热油浇在葱花上即可食用
第2个回答 2022-11-14
糯米蒸螃蟹
原料：螃蟹、糯米、生抽、胡椒粉、鸡粉、葱、姜。
做法步骤：
第1步、糯米洗净浸泡几个小时
第2步、葱姜切丝，螃蟹洗净切适当大小的块
第3步、锅烧热入油烧热下入葱姜煸香
第4步、下入螃蟹煸炒，加入生抽和胡椒粉少许糖，盐炒匀
第5步、炒好的螃蟹放入泡好的米上入蒸锅中蒸20分钟左右即成
原料：螃蟹、糯米、生抽、胡椒粉、鸡粉、葱、姜。
做法步骤：
第1步、糯米洗净浸泡几个小时
第2步、葱姜切丝，螃蟹洗净切适当大小的块
第3步、锅烧热入油烧热下入葱姜煸香
第4步、下入螃蟹煸炒，加入生抽和胡椒粉少许糖，盐炒匀
第5步、炒好的螃蟹放入泡好的米上入蒸锅中蒸20分钟左右即成
第3个回答 2022-11-06
食材明细

主料
螃蟹 1个 糯米 适量
辅料
生抽 适量 胡椒粉 适量 鸡粉 适量 葱 适量 姜 适量
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度
糯米蒸螃蟹的做法步骤
1糯米洗净浸泡几个小时
2葱姜切丝，螃蟹洗净切适当大小的块
3锅烧热入油烧热下入葱姜煸香
4下入螃蟹煸炒，加入生抽和胡椒粉少许糖，盐炒匀
5炒好的螃蟹放入泡好的米上入蒸锅中蒸20分钟左右即成

主料
螃蟹 1个 糯米 适量
辅料
生抽 适量 胡椒粉 适量 鸡粉 适量 葱 适量 姜 适量
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度
糯米蒸螃蟹的做法步骤
1糯米洗净浸泡几个小时
2葱姜切丝，螃蟹洗净切适当大小的块
3锅烧热入油烧热下入葱姜煸香
4下入螃蟹煸炒，加入生抽和胡椒粉少许糖，盐炒匀
5炒好的螃蟹放入泡好的米上入蒸锅中蒸20分钟左右即成
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