清炖嘎鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

嘎鱼炖汤很好吃。嘎鱼又叫黄骨鱼，四川人称之为黄辣丁。在炖汤之前，需要将黄椒丁清理干净，然后加入生姜和料酒去腥，锅中烧开油，将黄椒丁放入锅中，将黄椒丁炒一段时间，然后加入开水，加入适量的盐和糖调味，汤变白即可食用。
嘎鱼怎么做怎么吃？
黄花鱼简介
大黄鱼是一种杂食性动物。在自然条件下，主要以动物饲料为食。在鱼苗阶段，它以浮游动物为食。成鱼以昆虫及其幼虫、小鱼小虾、蜗牛、蛤蜊等为食。，也吞食植物残骸。
嘎鱼怎么做怎么吃？
大黄鱼的食性比较广泛，但食物组成比较单一。在不同体长阶段，主要有1-3种食物生物，它们由浮游生物向底栖动物转变。
嘎鱼怎么做怎么吃？
大黄鱼是一种生长周期较慢的小鱼，需要科学放养，对环境要求严格。要保持良好的养殖环境，良好的水质，减少疾病。

Answer 2

用料  

鱼    3条    

蒜    3瓣    

姜    3片    

葱    少许    

盐    少许    

蔬之鲜    

清炖嘎鱼的做法  

鱼三条洗净，切姜，蒜葱花，



倒入油，姜片



放入鱼，两面煎一下



倒入热水，放入蒜



倒入料酒



少许盐，烧开后，炖20分钟



加入少许蔬之鲜，也可以不加

出锅，撒上葱花，打完收工！



小贴士

鱼要煎一下，汤才会白，嘎鱼营养丰富，滋补佳品！

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Answer 3

清炖嘎鱼
步骤

1.准备好所用食材

2.将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分

3.锅中注油烧热，放葱姜爆香

4.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱

5.煸炒均匀，炒出酱香味

6.加入清水烧开

7.放入醋、糖、盐后加入嘎鱼

8.大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可

Answer 4

步骤

1.准备好所用食材

2.将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分

3.锅中注油烧热，放葱姜爆香

4.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱

5.煸炒均匀，炒出酱香味

6.加入清水烧开

7.放入醋、糖、盐后加入嘎鱼

8.大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可

Answer 5

食材明细
嘎鱼二斤
葱一根
姜几片
蒜一瓣
干辣椒两个
大料一颗
盐20克
醋少许
糖15克
东北大酱半袋
辣椒酱半袋
酱香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
炖嘎鱼的做法步骤

1
嘎鱼学名黄颡鱼，俗称小肉滚鱼；嘎鱼身体裸露无鳞，侧线平直；背部呈黄绿色，体侧为深黄色并有黑色斑块；鳍条灰黑色，腹部淡黄色，尾鳍上有黑斑，该鱼体色随水环境变化稍有差异.这东西就最近几年价格有点偏高，这六条二斤左右，25一斤真特么贵。冬季的鱼个人认为就是清水冲洗几次就可以，都是净肠的

2
小料：葱 姜 干辣椒 大料 蒜

3
热油放入处理好的嘎鱼煎制

4
放入小料，烹少许醋闷片刻就中了

5
放东北豆酱辣椒酱少许调味料 加少许温水大火炖就行了

6
装盘的时候撒那么点香菜点缀，就为了好看的 其实不但好看而且还贼拉的好吃