可口的红糖夹心白馒头怎么做好吃又简单，做法图解分享

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

高筋面粉

1000克

纯牛奶

500克

酵母

12克

白糖

适量辅料

红糖

适量 

步骤

1.把高筋面粉，酵母，白糖，到进面包机里，混合在一起拌匀。（家里没有面包机的同学可以放在盆里操作，是一样的。）

2.开启和面程序，慢慢将500g牛奶全部倒入。。(没有面包机的同学直接用手吧。)

3.面包机和面差不多这样的时候拿出来，放在案板上开始揉面，揉直表面光滑。

4.揉直光滑后放入盆内发酵致两倍大小。拿出放在案板上。

5.再揉一揉，排尽刚刚发酵好的面团里面的空气，将面团搓条，切成等分。

6.拿一个小小的面团用擀面杖擀圆。

7.在中间放入一小勺红糖。（不要红糖，想吃白馒头的同学可以直接略过这一步。）

8.将面团捏好，搓圆，小心里面的红糖不要掉出来。

9.将全部面团都完成后，放在案板发酵20分钟。

10.将蒸锅放里放足水，等水烧开再把面团放入蒸锅里。蒸20分钟。

11.等20分钟后将火关闭，不要直接将馒头拿出，要等上3-5分钟，再拿出来，因为如果直接拿出来，馒头表面会有塌陷。