在外面小摊上买,真的好好吃,可是我觉得自己做的实惠又猥琐,谁知道麻烦告诉下,详细一点的步骤,例如肉饼里的肉是什么肉,是鸡肉还是猪肉,还有用料等等等,做法步骤,谢谢!满意我加分。
用鸡胸肉做。
一、工具/材料
鸡胸肉350克、生菜200克、面粉200克、酵母5克、油适量、椒盐粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、奥尔良调味料15克、盐3克、料酒4勺、酱油1勺、辣酱2勺、番茄酱1勺、黄酱0.5勺、香其酱0.5勺。
二、方法/步骤
1、面粉加水,酵母,发酵三倍大
2、取出,揉成小剂子
3、擀成小饼
4、小火煎
5、煎到鼓起,就好了
6、冷却会缩
7、鸡肉切片,放入调教和盐,料酒腌制30分钟
8、腌制好,下锅炸熟,油温5成热
9、炸好控油
10、烙好的饼,下去炸
11、炸好的饼
12、饼从中间切开,刷番茄酱,辣酱,黄酱,香其酱的混合酱汁
13、放上生菜,肉,撒椒盐粉,孜然粉,辣椒粉
14、就可以吃了
需要提前准备好的材料包括:面粉 400g、里脊肉 230g、酵母 4g、油 适量、盐 适量、糖 2g、胡椒粉 适量、料酒 5ml、炸鸡粉 20g、吉士粉 5g、淀粉 适量、辣椒粉 适量、孜然粉 适量、生菜 适量。
1、里脊肉切薄片加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均匀,再加入炸鸡粉,吉士粉腌拌1-2个小时。
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。
3、把面团擀成长方大片,在上面刷上一层香油。
4、把面皮叠好。
5、再次把面团擀成长方大片。
6、然后卷成长条,切成等份小段。
7、每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
8、轻轻擀成圆饼依次做好全部。
9、然后盖上保鲜膜醒置15分钟。
10、平底锅稍到一点油放入圆饼,直到两面金黄饼熟即好。
11、锅中油烧热放入肉片炸至金黄取出放在吸油纸上吸出油份。
12、撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
13、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出,吸出油份。
14、把面饼划开。
15、取一张生菜放上炸好的里脊肉。
16、然后夹入面饼中即可食用。
本回答被网友采纳主料:面粉,里脊肉,辅料:盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉,炸鸡粉。
1、里脊肉切薄片加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均匀,再加入炸鸡粉,吉士粉腌拌1-2个小时。
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。
3、再次揉均匀。
4、擀成大片之后,在上面刷上一层香油。
5、上下左右折叠,像叠被子一样。
6、再次擀成大片再,然后卷成长条。
7、切段,每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
8、做成饼之后,盖上保鲜膜醒置15分钟。
9、在平底锅内,直到两面金黄饼熟即好。
10、锅中油烧热放入肉片炸至
11、撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
12、取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。
13、把饼放在吸油纸上吸出油份。
14、把面饼划开。
16、然后夹入面饼中即可食用。